康熙豇豆红釉瓷器鉴别的特征如下：

1.器状特点鉴定：由于清康熙豇豆红瓷器的烧成难度比郎窑红更大，当年制作时都有固定的器型，对尺寸器型都有严格的要求，因此清康熙豇豆红瓷器无大件器物；

2.釉色特点鉴定：豇豆红故名豇豆的颜色，色彩独到，为其他瓷器所无，豇豆红釉所具有的柔和色调，是由于釉中的铜胶体错综复杂的分布而形成的，烧成时倘若氧化焰超过需要量，就会出现绿斑；

3.瓷胎特点鉴定：清康熙豇豆红瓷器具有糯米胎的特点，制造坯胎的泥料质量较高，烧成温度较高，烧结程度较好，瓷化程度较好，胎体质白缜密坚硬纯净，与景德镇明代产品相比，更加滋润细腻，很少含有杂质。