食材：鸡蛋3个，黄酱1袋。
辅料：朝天椒半个。
调料：小葱少许，胡椒粉少许，色拉油4汤匙，水1汤匙。
做法：
1.鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用；
2.锅中放入4汤勺色拉油，烧至7成热的时候，倒入蛋液；
3.待鸡蛋全部变熟，放入葱末辣椒末；
4.加入黄酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水；
5.中火继续翻炒1分钟左右，待飘出浓郁的酱香即可关火。
高同东
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