食材：胖头花鲢鱼、蒸鱼豆鼓、小米椒、香葱、香菜、香油、盐、青花椒；
具体步骤：1.在鱼身上切几刀，抹上盐和胡椒粉腌制5分钟；
2.淋少许的蒸鱼豆鼓油；
3.上锅蒸10分钟；
4.把小米椒，香葱和香菜剁碎，倒上香油放上盐味精和鸡精拌好备用；
5.油锅热油；
6.鱼蒸好后把事先调好的佐料均匀的抹在鱼上，撒上青花椒，再把热油淋在鱼上即可食用。
张楠东
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