食材：面粉150克，开水180克，红糖、油面粉少许。

烫面炸糕的做法如下：

1.面粉里先加入1匙红糖拌匀，然后冲入沸开水，边冲边搅拌，揉成面团；

2.面团很粘，所以需要在手上抹适量油，将面团揉和稍光滑即可；

3.准备好红糖、白糖适量，将面团分成若干个小剂子；

4.取一个小剂子，两手捏薄，包入红糖，在红糖上撒少许面粉，包成圆形，轻轻拍扁；

5.锅中倒入足量的油，烧至插入一根筷子，马上会浮起很多小泡泡，然后转成小火，炸至两面金黄；

6.捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油份即可食用。