原料:老咸菜、青椒、火腿肠、小葱未、鸡蛋。
做法:
1.老咸菜提前泡一晚,冼净切丁;
2.青椒火腿切丁,比咸菜丁略大。鸡蛋打散,备用;
3.油热入老咸菜翻炒,再入青椒粒,火腿肠粒,调入少许味精继续炒;
4.炒至火腿肠略干后,浇上打散的鸡蛋翻炒;
5.蛋液中提前加入少许盐,喜欢淡口味的也可不加,因为老咸菜切未后就起到了盐的作用。
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