苏打水饮料属于碳酸饮料的一种，而苏打水是是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。

市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料，苏打水也叫弱碱性水，它是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。

碳酸氢钠就是小苏打，弱碱性，一般用于消毒的苏打水宜用0.4%。 碳酸饮料类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。

碳酸饮料主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。