鸽子汤更好。

肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。乳鸽（指4周龄的幼鸽）营养更佳。

鹌鹑汤主治体质虚弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。相比之下，鸽子汤更适合大众。更有营养。

主料：鸽子1只。 辅料：红枣10粒，枸杞子50克，姜3片，盐一勺。

步骤：

1.鸽子洗干净，冷水下锅煲。再把枸杞子，红枣泡洗干净备用；

2.水开后放姜，枸杞子，红枣继续煲90分钟；

3.出锅前10分钟放盐即可。