1.准备花生半碗,要挑选颗粒饱满的。
2.炒锅放在电磁炉上小火烧热,把半碗花生倒入锅里,不停的翻炒,炒到能闻到香味关火,放凉备用。
3.用清水把炒锅洗干净,半碗凉水、5勺糖同时倒入锅里,小火熬制。
4.小火加热把糖熔化,继续加热至出现大泡,试一下这时候糖浆能挂在勺子上,是非常粘稠的。
5.把放凉的花生倒入糖浆里,继续小火加热,还要不停的搅拌,把花生都均匀的裹上糖浆。
6.把淀粉用筛子均匀的筛在糖花生上,用勺子把淀粉搅拌均匀,小火继续加热,至到听到有“噼噼啪啪”响,把火关掉。
7.做好的花生粘是一粒一粒的,不粘连的,把花生粘放凉就可以吃了。
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