食材明细：鲳鱼2条，面粉适量，料酒10毫升，盐3克，油适量，咸鲜口味，煎工艺一小时耗时，普通难度。
香煎鲳鱼的做法：
1.鲳鱼从冰箱里拿出来化冻；
2.洗净后去掉内脏；
3.切成条状加料酒、盐腌制10分钟；
4.每条均匀裹上面粉；
5.锅里放少许油，放入裹了面粉的鱼条；
6.中小火煎制；
7.煎到两面金黄即可；
8.出锅装盘，即可享用。
使用的厨具：平底锅
张书
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