如果是真正的油锅肯定会有事，但是表演魔术表演的油锅都并不是真正的油锅。这所谓的油锅中有一半以上的水，只是由于比重的原因表面上无法看明白而已。魔术师在表演前，往水中加入大量的碳酸钙，碳酸钙加热后产生大量的二氧化碳，使得油锅中产生大量的气泡，在外人看来酷似油在沸腾，其实这个时候水温并不高。
张书
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