材料:排骨、植物油、盐、玉米淀粉、白砂糖,陈醋、蕃茄酱、水。
做法
1.排骨洗干净斩小块,放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟;2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀;3.锅内倒入植物油500克烧热,转中火,放入排骨炸至金黄色,待快出锅前转大火收油即可捞出沥干油;4.准备一只碗,碗内放入玉米淀粉2茶匙、白砂糖1大匙、陈醋2茶匙、蕃茄酱2大匙,再放入水3大匙调拌均匀;5.锅内留少量底油,把碗内的调料倒入锅里烧成酱状;6.倒入炸好的排骨翻炒,使得排骨裹好糖浆即可。
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