1.牛奶的营养价值高，含有优质的蛋白质和容易被人体消化吸收的脂肪及钙、维生素A和维生素D，可补虚损，益肺胃，生津润肠；2.新鲜牛奶可以充分提供人体所需要的各种营养成分，新鲜牛奶中含有丰富的蛋白质以及多种维生素和矿物质，还有充足的脂肪、乳糖，其营养价值是其他的自然食品无法比拟的；3.牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；4.牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；5.牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼病发生；6.牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；7.牛奶中的酪氨酸能促进激素，血清素的大量增长，牛奶中的镁能使心脏耐疲劳，牛奶中的维生素B能提高视力，喝牛奶能预防动脉硬化，牛奶含钙高，吸收好。