花生又名落花生，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。

花生的功效与作用：

1.降低胆固醇；

2.延缓人体衰老；

3.促进儿童骨骼发育；

4.预防肿瘤；

5.凝血止血。

花生的食用方法：

1.直接食用的方式有生食或熟食两种。熟制的方式有：干炒、微波、油炸、水煮。

2.制成花生酱。花生酱可以直接涂抹食用，也可以制作沙拉、糕点，还可以根据个人的口味添加到各种菜肴中去。

3.花生加工成油。花生油是一种品质较高的食用油，可与橄榄油相媲美。

4.花生可以制作成各种菜肴，一般先破碎以后再与其它物料一起烹制。

5.加工成花生粉，与其它粉状食物混合食用，如与奶粉混合食用，与面粉混合加工成面包、糕点等。