一、有机花菜怎么做好吃

炝菜花 材料： 白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。

做法： 1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净； 2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分； 3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出； 4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。 三鲜菜花 材料：菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜、葱姜、鸡蛋。

调味料：盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒。 做法： 1、猪肉剁泥，加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清，顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀。

2、锅内坐油，将做法（1）挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用。 3、菜花洗净，切小朵；木耳泡发后洗净；西红柿切块；香菜切小断。

4、锅内放少许油，下葱姜爆香后放入肉丸和木耳，放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味，加适量水。 5、水开后，放入菜花和西红柿，待断生后起锅，放入香菜碎即成。

番茄菜花 原料： 菜花1颗（500克），番茄1个（或者小番茄15个），番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许。 做法： 1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。

番茄洗净，切成小丁。 2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。

3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂。 4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。

5、调入番茄酱翻炒几下，然后盐和白砂糖翻炒均匀。最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可。

咖喱菜花 原料： 1、菜花半斤，掰块。 2、咖喱粉一匙。

3、干辣椒四个，切段。 4、老姜一小块，切末。

5、盐、味精适量。 做法： 1、锅中加水烧沸，将菜花倒入煮至断生。

2、捞出沥干水份。 3、装盘后放盐、味精拌匀。

4、锅中放油烧至六成热，下干辣椒、姜末炒出香味后，改小火放咖喱粉略炒。 5、加一汤匙水，烧沸后铲出辣椒段不要，倒入菜花铲匀起锅即成。

菜花咖哩虾 ≮美食原料≯ 菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，1包熟虾仁， 2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青葱切成片，1片新鲜柠檬。 ≮美食做法≯ 1、.取12英寸的长柄平底煎锅烧热，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分钟； 2、锅内继续放入葱，菜花，盐，2小勺水，拌匀加盖焖4~5分钟直至熟软； 3、放入椰浆和柠檬片搅匀煮开； 4、最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌。

虾子菜花 ≮美食原料≯ 菜花250克，虾子少许，熟猪油40克，盐2克，白糖5克，味精1克，葱花5克，酱油10克，湿淀粉15克，香油10克，鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将菜花用手掰成小朵，去掉老茎，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞入冷水盆中浸凉后，控净水；虾子用清水漂洗干净； 2、锅架火上，放油烧至六七成热，先将虾子下入速炸一下，随即放入葱花，酱油，料酒，白糖和菜花，翻炒均匀，再放入适量鲜汤，烧开后改用中，小火，烧约3-5分钟，见菜花成熟，放进味精，，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻均匀，即可装盘。

≮美食特色≯ 酥嫩味浓，鲜香适口。 菜花鸡肉锅 原料： 菜花225克、西兰花110克、柴鸡腿1只、玉米半根、胡萝卜1/3根、木耳1朵、姜3片、盐2茶匙、酒1茶匙。

做法： 1、菜花与西兰花切成小朵状，泡盐水及洗净。 2、鸡腿切小块，放入滚水汆烫1分钟，捞起、洗净；玉米、胡萝卜及木耳皆切成小块。

3、玉米、胡萝卜、姜片及鸡腿放入汤锅内先煮半小时，再将其余材料一起放入煮5分钟，最后加入盐和酒调味即可。 Tips: 1 菜花用盐水泡，可将藏在菜叶里的菜虫逼出来。

2 煮汤用的鸡肉，一定要用柴鸡，不要用肉鸡，因为肉鸡煮出的汤有些腥味 最家常的就是把花菜用水焯一下，然后用葱花炝锅放入花菜炒，再加上点西红柿丁随后放入盐，味精鸡精就可以出锅了。好多小孩挺爱吃的。

试试吧 凉拌也可以，也是把花菜用水焯一下，然后放入少许盐 味精 醋 生抽 香油。可以加些木耳。

老年人吃也很好。材料：花菜、鲜肉 胡萝卜 调料：调和油、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食盐、鸡 精、料酒 做法： 1、花菜掰成小朵，鲜肉切成小片活条，胡萝卜切丁，大葱一小 段切成葱花，生姜几片切丝； 2、在热锅里倒入适量调和油烧热，将肉划入锅中炒一会（肉是 事先用酱油、料酒、生粉码好味的），然后放入葱丝和姜丝炒香； 3、将肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、米醋、生 抽、胡椒粉、鸡精继续翻炒； 4、将切好的花菜、胡萝卜丁放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的 菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入 适量食盐翻炒，水基本烧干的时候起锅 好了，这道菜就这么简单出来啦~~ 材料：花菜、番茄 调料：食用油、香葱白、姜粉、食盐、鸡精 、料酒、水淀粉 做法： 1、花菜掰成小朵，过水焯一下，断生即可，番茄切成小块、香葱白少许切成小寸段、姜粉少许 2、在热锅里倒入适量食用油烧热，将切好的香葱和姜粉放入锅中煸出香味，将切好的番茄块下锅（放入少许食盐），炒出红油 3。

二、有机花菜有哪几种做法

有机菜花的做法很多，对营养损失最小的大概是爆炒和凉拌。

食材明细：有机花菜500克、鲜猪肉20克、姜3克、蒜5克、香菜10克、葱5克、料酒0.3匙、花椒3克、大料3克、糖0.5匙、味精0.3匙、盐0.5匙、辣椒酱1匙、一品鲜酱油0.5匙 干锅有机花菜的做法步骤 1 有机花菜清洗干净掰成小朵状 2 鲜猪肉切成片，葱姜蒜香菜切成碎末，自制辣椒酱备用 3 锅中倒入适量底油加热先放入花椒大料炝香再放葱姜蒜末爆香 4 放入鲜猪肉片炒至变色 5 放入糖、料酒、一品鲜酱油翻炒入味 6 放入有机花菜大火爆炒 7 炒至花菜变色放入自制辣椒酱 8 辣椒酱炒匀放入盐和味精翻炒均匀最后撒入葱花香菜末 9 炒好的有机花菜即可出锅 10 美味可口的有机花菜盛入中 11 有机花菜的营养价值非常高 12 好有食欲噢 13 是下饭菜的标配 14 搭配小白烧吃起来味道感觉更香浓小窍门：有机花菜有花菜的营养价值，富含维生素、蛋白质、食物纤维等，还有钙、磷、铁等矿物质，对人体很有益处，而且能够抗癌和清理血管，多吃可以有效预防癌症和心血管疾病，减少中风和心脏病的威胁。同时帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

三、清炒有机菜花怎么做如何做好吃

主料 2人份

菜花适量

辅料

小米椒2个、姜一小块、蒜2瓣、生抽1勺、精盐少许、菜籽油少许、鸡精1勺

素炒有机菜花步骤1

姜、蒜洗净切沫备用，我喜欢吃辣，所以用的小米椒，如果吃不了辣椒，可以用彩椒代替，起到颜色搭配的作用，看上去也更有食欲

步骤2

沿菜花的茎部削成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净控干水分

步骤3

坐锅烧热，放入少许菜籽油，ps不喜欢菜籽油的可用其他食用油

步骤4

油烧热后，放入姜、蒜炝锅

步骤5

煸炒至姜、蒜微微发黄，倒入菜花，暂时不要翻炒，过两分钟再翻炒，这样菜花就会出来焦糖色，也不容易出水

步骤6

翻炒2分钟，放入少许盐

步骤7

放入小米椒继续翻炒几下，加入一小勺生抽，一小勺鸡精翻炒均匀

步骤8

出锅

四、有机花菜怎么做好吃 有机花菜需要焯水吗

用料

有机花菜

五花肉

蚝油

干辣椒

花椒

蒜

葱

盐

酱油

糖

干锅有机花菜的做法

菜花用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分

五花肉切片，干辣椒切段，大蒜拍散后切小块，葱切丝

锅内放少许油，以中小火将花椒炒变色吐香味

五花肉入锅小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边

干红辣椒与葱、蒜调料放入煸炒出味

开大火，倒入菜花翻炒。

放盐、糖、一勺蚝油、酱油翻炒均匀。如锅内水分太少，可盖上锅盖，调中火闷半分钟。

菜花变色即可出锅。也可以继续小火加热，味道会更浓郁。

小贴士

1. 这个菜一定要用带肥的五花肉来做，五花肉在煎炒的过程中，会逼出一些肥肉的油份，而花菜就是要吸收了这些荤油，味道才会香。煸炒五花肉火不要开太大，否则很容易焦。如果没有五花肉，也可用肥肉煸出肥油代替。

2. 花椒和蚝油可以让这个菜口味提升一个层次。

五、有机花菜怎么做好吃 和普通花菜哪个营养价值高

有机花菜怎么做好吃：

步骤一：有机菜花掰小朵，盐水浸泡二十分钟

步骤二：腊肉温水泡20分钟，洗净

步骤三：青红椒各一根

步骤四：腊肉洗净切片后上屉略蒸一下

步骤五：炒锅底油烧热放葱花和姜片爆香

步骤六：将腊肉煸炒片刻

步骤七：放入菜花翻炒

步骤八：蒸腊肉的水倒进去翻炒

步骤九：加入青红椒丝翻炒，加盐和味精，菜花煸干即可

步骤十：装盘！

有机花菜和普通花菜哪个营养价值高：

有机花菜有花菜的营养价值，富含维生素、蛋白质、食物纤维等，还有钙、磷、铁等矿物质，对人体很有益处，而且能够抗癌和清理血管，多吃可以有效预防癌症和心血管疾病，减少中风和心脏病的威胁。同时帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

营养师：松花菜在叶绿素、类胡萝卜素含量上明显高于一般紧花球花菜，维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高，能促进新陈代谢，增加免疫力和抵抗力。因此可以说，有机菜花营养价值比普通菜要高，但是却略低于同属十字花科的西蓝花等