一、做法,青椒炒鸭肉怎么做好吃,青椒炒鸭肉的家常做法

主料鸭子1只 辅料油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量豆瓣酱适量酱油适量泡椒适量青辣椒150克红椒1个花椒适量大蒜适量鸡精适量老抽适量菜籽油适量嫩姜适量泡椒适量

步骤

青椒炒鸭肉的做法步骤11.把整只鸭洗净斩成小块

青椒炒鸭肉的做法步骤22.烧水倒鸭肉入锅绰水去血腥水

青椒炒鸭肉的做法步骤33.煮开捞起盘中

青椒炒鸭肉的做法步骤44.洗净辣椒，

青椒炒鸭肉的做法步骤55.青椒切筒状，红椒切小块状，备用

青椒炒鸭肉的做法步骤66.先将菜籽油烧开，再加点调和油烧开，倒鸭子肉入锅爆炒，加适量料酒去腥味。

青椒炒鸭肉的做法步骤77.加入蒜瓣爆香，鸭肉一定要爆干。

青椒炒鸭肉的做法步骤88.肉爆干之后倒入泡椒泡姜一起炒

青椒炒鸭肉的做法步骤99.倒适量老抽。加入适量的水煮7分钟。

青椒炒鸭肉的做法步骤1010.水干之后。加豆瓣酱，和胡椒粉。嫩姜。搅拌几下

青椒炒鸭肉的做法步骤1111.炒香加适量鸡精即可关火。

青椒炒鸭肉的做法步骤1212.成品

二、青椒炒鸭子怎么做好吃,青椒炒鸭子的家常做法

青椒炒鸭肉的做法

鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，应该为夏季饮食的首选食材。

今天上传一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉，青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种，做出来后口感好，味道足，很下饭。

1.将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右

2.青椒洗净切块备用

3.炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香

4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒

5.待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅

三、青椒炒鸭子怎么做

你好， 青椒炒鸭的原料：鸭、青椒 青椒炒鸭的配料：洋葱、红椒、大蒜

青椒炒鸭的调料：盐、白糖、料酒、生抽、味精

青椒炒鸭的做法：

1、鸭架切成块；

2、青红椒、洋葱、大蒜切片；

3、起油锅，油温升至5成热时放入蒜、洋葱炒香；

4、再放入鸭架块；

5、锅内加入盐；

6、再放入白糖；

7、然后放入生抽、料酒，大火翻炒2分钟；

8、最后放入青红椒，翻炒至变色，加味精调匀即可。

VC-1问问团队【温馨提示】

1、鸭架切的块不要太大，这样比较容易入味。

2、青红椒最后放口感清脆，颜色鲜艳。

吃出健康：

1、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。

2、青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人体体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒含维生素C和维生素K，可以防止坏血病，对牙龈出血、贫血等有辅助治疗作用。

美食禁忌：

1、应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。

2、青椒，食管炎、胃肠炎不要吃。

VC-1专业团队团长倾情解答。望采纳！

四、青椒炒鸭肉怎么做

原料：

鸭腿，青椒，淀粉，酱油，料酒，白胡椒粉，蒜片，姜丝，花椒。

做法；

1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

2、青椒洗净切块备用。

3、炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。

4、放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

5、待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。