一、爆炒锥螺的做法步骤图,爆炒锥螺怎么做好吃

步骤

辣炒锥螺的做法步骤11.用钳子将钉螺的尖部掰掉，掰掉的长度约为整个钉螺长度的1/4。这样处理有两个好处，一是便于钉螺的入味，二是吃钉螺的时候不需要牙签等工具，只要稍稍用力的吸吮就能把钉螺的肉吸出来。

辣炒锥螺的做法步骤22.掰掉尖部的钉螺用流水清洗，冲洗干净后控净水份待用。用流水冲洗的时候最好用手来回搅动钉螺，这样清洗的更干净。

辣炒锥螺的做法步骤33.洋葱切丝，葱蒜分别切末。

辣炒锥螺的做法步骤44.锅里倒油，放入姜蒜末、麻椒和两大勺辣酱。中火炒香，然后转小火慢炒，炒出红油。

辣炒锥螺的做法步骤55.控净水的钉螺放入锅中，同锅内的调料翻炒均匀，倒入两大勺生抽，翻炒均匀，转中火炖煮至锅中的酱汁变浓，炖煮的过程中要不时的翻动钉螺，使酱汁均匀的裹在钉螺上。钉螺入锅后受热后会出汤，再加上之前加入的辣酱和生抽，所以锅里不需要再额外加清水。

辣炒锥螺的做法步骤66.放入洋葱丝，转大火，快速翻炒均匀即可。

二、辣炒锥螺怎么做好吃,辣炒锥螺的家常做法

辣炒锥螺的做法1.锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次2.辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用3.锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒4.加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅烹饪技巧1、锥螺我洗了好多次，泥沙还是很多的，边清洗边挑选，有的里面是空的就挑出来，怎样分辨（有的锥螺表面有个小洞，一般就是空了，估计被什么东西吃掉了，只剩个空壳）。

2、加入少许盐调味，加入少许白酒可以去腥增鲜杀毒。3、其实这东西很好熟，但我还是多炒了一会，口感和安全，我选择后者。

三、锥螺怎么做好吃

1.用钳子将锥螺的尖部掰掉，掰掉的长度约为整个锥螺长度的1/4。这样处理有两个好处，一是便于锥螺的入味，二是吃锥螺的时候不需要牙签等工具，只要稍稍用力的吸吮就能把锥螺的肉吸出来

2.掰掉尖部的锥螺用流水清洗，冲洗干净后控净水份待用。用流水冲洗的时候最好用手来回搅动锥螺，这样清洗的更干净

3.洋葱切丝，葱蒜分别切末

4.锅里倒油，放入姜蒜末、麻椒和两大勺辣酱。中火炒香，然后转小火慢炒，炒出红油

5.控净水的锥螺放入锅中，同锅内的调料翻炒均匀，倒入两大勺生抽，翻炒均匀，转中火炖煮至锅中的酱汁变浓，炖煮的过程中要不时的翻动锥螺，使酱汁均匀的裹在锥螺上。锥螺入锅后受热后会出汤，再加上之前加入的辣酱和生抽，所以锅里不需要再额外加清水

6.放入洋葱丝，转大火，快速翻炒均匀即可

四、香辣锥螺的做法步骤图,香辣锥螺怎么做好吃

螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。

生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒（加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸）快速翻炒螺丝几下。

然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。哈哈，大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了，有人会说这样烧的时间太长螺丝肉都老了，但是如果没有煮熟吃，那寄生虫等等的细菌没有杀死怎么办，还是健康更重要些啊！！其实吃的时候还可以的，关键是吃的时候光觉得美味了，也没觉得肉老。

五、辣炒锥螺怎么做

原料：锥螺、辣椒、葱姜、盐、油、白酒等

做法：

1、锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次

2、辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用

3、锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒

4、加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅

小贴士：

1、锥螺我洗了好多次，泥沙还是很多的，边清洗边挑选，有的里面是空的就挑出来，怎样分辨（有的锥螺表面有个小洞，一般就是空了，估计被什么东西吃掉了，只剩个空壳）

2、加入少许盐调味，加入少许白酒可以去腥增鲜杀毒

六、麻辣锥螺怎么做如何做好吃

主料钉螺1000g 红油豆瓣酱50g麻辣底料100g 鲜藤椒20g辣椒干50g 菜籽油100g生姜1块 大蒜2个开水750g 白胡椒粉1g料酒50g 白糖50g盐10g 老抽5ML鸡粉5g 蚝油50g麻辣锥螺的做法步骤麻辣锥螺的做法图解11. 锥螺洗净备用麻辣锥螺的做法图解22. 生姜，大蒜剁碎，其他过磅备用麻辣锥螺的做法图解33. 坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒，生姜，辣椒干爆香，红油豆瓣酱炒出红油麻辣锥螺的做法图解44. 给一斤半开水，依次给老抽，白胡椒粉，蚝油，麻辣底料，煮10分钟。

麻辣锥螺的做法图解55. 依次加入盐，鸡粉，糖，料酒，锥螺，煮5分钟。麻辣锥螺的做法图解66. 给蒜蓉炒匀关火出锅。