一、清江鱼和鲶鱼是一种鱼么

清江鱼和鲶鱼不是一种鱼。

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。

长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。 鲶鱼嘴上共4根胡须，上长下短，头部平扁，尾部侧扁。

肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。

鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。 扩展资料鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。

鱼主要分为：热带鱼、温带鱼和冷带鱼等 ，水类鱼分为：淡水鱼和咸水鱼。 鱼类的消化系统由消化道和消化腺组成，消化道己有胃肠的分化，还有明显的胰腺。

鱼类由于终生生活在水中，故消化器官和食性都适应水中生活。口位于上、下颌之间，口内无唾液腺，鱼类的口咽腔内有真正的牙齿，能积极主动地摄取和捕食，较圆口纲更高级。

鱼的营养成分： 1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%~4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

3、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。

鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

参考资料：百度百科-鱼。

二、清江鱼和鲶鱼的区别是什么

一、概念不同

1、清江鱼：清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼。

2、鲶鱼：是动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。

二、种类

1、清江鱼：清江库区全年鱼产量达5000吨，主要品种有清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟）、丁桂、黄颡鱼（黄骨鱼）、江团（肥沱）、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。

2、鲶鱼：分种较多，常见有鲶鱼（土鲶）、大口鲶鱼、胡子鲶（塘鲺）、革胡子鲶（埃及胡子鲶，客家俗称塘滑鱼）。

三、生活习性

1、清江鱼：特定环境，优异水质，适宜气候。清江水酸碱度适中，溶氧量充足，水质清新，无公害无污染。

2、鲶鱼：鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。鲶鱼对于环境的适应能力超强，其寿命可达70余年。

参考资料来源：百度百科-清江鱼

参考资料来源：百度百科-鲶鱼 （鱼类名称）

三、清江鱼和鲶鱼的区别有哪些呢

1、从形体上区分 清江鱼也是有点点偏扁的淡水鱼。

而鲶鱼比较圆润，是肥肥的圆圆的感觉。 2、从鱼嘴上区分 清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的，胡须相对来说是比较短的，而且清江鱼有好几种，有一些清江鱼是没有胡须的。

鲶鱼的鱼嘴反而是弧形的，比较圆，胡须也很长。 3、从鱼腹上区别 鲶鱼的肚子有些浅灰色或者白色。

但是清江鱼的肚子和身体的颜色是统一的，没什么变化。 4、从尾柄上区分 鲶鱼的尾巴是长而扁的，就像一个扇子一样，有些鲶鱼的尾巴还是尖尖的，就像是一把剪刀。

而清江鱼的尾巴是很短的，只有一点点，看起来比较迷你，清江鱼的尾巴有一种燕子尾巴的感觉。 5、从体色上区分 鲶鱼的颜色是比较深的，而且全身都是很滑的。

但是清江鱼的颜色会比较浅，而且有些清江鱼身上是有鱼鳞的，看上去虽然光滑，但是能摸得到鱼鳞。 6、从身长上区分 鲶鱼大约30厘米长度，但是会比清江鱼要大条一些。

清江鱼的大小和黄花鱼是差不多的。 7、从重量上区分 鲶鱼是可以养很大条的，最大的鲶鱼可以比人还大，可以达到好几千。

而清水鱼一般都是比较小的，这种鱼生活在泉水里，所以不会很大条。 8、从水层上区分 鲶鱼一般是生活在沼泽地里，是一种在水面上层活动的鱼类。

而清江鱼一般生活在清水里，主要是生活在泉水水域里，它有很多种类，大部分是有鱼鳞的。

四、做熟之后如何分辨清江鱼与鲶鱼的区别

做熟之后分辨清江鱼与鲶鱼的区别就只有一个，就是看有无残余鳞片。因为，清江鱼是有鳞鱼，而鲶鱼是无鳞鱼，做熟之后清江鱼会有残余鳞片。

清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。

鲶鱼即鲇鱼，又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛。

扩展资料：

一、清江鱼的特色

江团高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。肉质细嫩，肉味肥美，含脂量高，鳔特别肥厚，新鲜时为银白色，干制后为名贵鱼肚，唐朝时就被尊为贡品。

二、鲶鱼的营养价值

鲶鱼营养丰富，据测定，鲶鱼食用部分的每100克中，含有蛋白质14.4克，脂肪2.1克，水分64.1克，另外还含有糖类，钙、磷、铁等营养成分。鲶鱼的蛋白质中含有人体所必需的8种氯基酸，是一种完全蛋白质，很容易被人体消化吸收。

参考资料来源：百度百科-清江鱼

参考资料来源：百度百科-鲶鱼

五、清江鱼和鲶鱼的区别

1、产地不同 鲶鱼在世界各地都有分布；清江鱼产于湖北清江库区。

2、种类不同 清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，种类繁多，没有特定的鱼类；鲶鱼是属于鲶形目，鲶科，鲶属的鱼。 扩展资料： 鲶鱼功效： 鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效，富含多种矿物质、蛋白质和微量元素。

鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、开胃的作用。

参考资料来源：百度百科-清江鱼 参考资料来源：百度百科-鲶鱼 参考资料来源：人民网-鲶鱼能与鱼翅媲美 但三个理由建议你少吃。

六、清江鱼是淡水鱼还是咸水鱼

是淡水鱼。

清江鱼和鲶鱼的区别： 生活环境不同：清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里，而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。 头部不同：鲶鱼的头部会明显的比清江鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。

鱼鳍不同：鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小。清江鱼背鳍有2个，一个前面，一个尾部，尾部的是肉质的背鳍。

形体区别：清江鱼的身体有点偏扁，鲶鱼的身体比较圆润，有一种肥肥的圆圆的感觉。 鱼嘴区别：清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的，胡须相对来说是比较短的，共两根须。

鲶鱼的鱼嘴是弧形的，比较圆，胡须也很长，有四根或四根以上的胡须。 鱼腹区别：鲶鱼的腹部有些浅灰色或者白色，但清江鱼的腹部和身体的颜色基本一致，没什么变化。

尾巴不同：鲶鱼的尾巴是圆扇形的，清江鱼尾巴和普通鱼一样是分叉。 重量区别：鲶鱼是可以养很大条的，最大的鲶鱼可以比人还大，可以达到好几千。

而清水鱼一般都是比较小的，这种鱼生活在泉水里，所以不会很大。 。

七、请问清江鱼和年鱼有啥不一样

是淡水鱼。

清江鱼和鲶鱼的区别：生活环境不同：清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里，而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。 头部不同：鲶鱼的头部会明显的比清江鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。

鱼鳍不同：鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小。清江鱼背鳍有2个，一个前面，一个尾部，尾部的是肉质的背鳍。

形体区别：清江鱼的身体有点偏扁，鲶鱼的身体比较圆润，有一种肥肥的圆圆的感觉。 鱼嘴区别：清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的，胡须相对来说是比较短的，共两根须。

鲶鱼的鱼嘴是弧形的，比较圆，胡须也很长，有四根或四根以上的胡须。 鱼腹区别：鲶鱼的腹部有些浅灰色或者白色，但清江鱼的腹部和身体的颜色基本一致，没什么变化。

尾巴不同：鲶鱼的尾巴是圆扇形的，清江鱼尾巴和普通鱼一样是分叉。 重量区别：鲶鱼是可以养很大条的，最大的鲶鱼可以比人还大，可以达到好几千。

而清水鱼一般都是比较小的，这种鱼生活在泉水里，所以不会很大。