一、请问花馒头怎么做

面花，是用面捏制成的民间艺术品，也叫“礼馍”、“花馒头”。

原料 上等面粉500克 鸡蛋1个 黄油（或化猪油）200克 食用红色素、色拉油各适量 制作面花皮坯 一.和面 先将黄油在适量的温水中溶化成油水溶液，再将面粉纳盆打窝，磕入鸡蛋液，然后慢慢倒入油水溶液，顺一个方向充分拌匀，并揉至表面光滑时，用湿布盖好，静置三十分钟。 二.擀面 在宽大的案板上，将面团擀压成0。

3厘米厚的大片，再刷上用清水稀释过的食用红色素（只刷面皮的一半，图1），然后沿中线对折，擀成0。3厘米厚的薄片。

这样，面皮中间就有了一层红色。 三.切坯 1.先用刀在面皮的一边切去一块，再向内折叠5厘米宽，并沿直线切下，制成长坯条，依法逐一切完（图2）。

2.在长坯料上分别切出四刀一断、五刀一断和十刀一断的三个连刀坯子。每刀刀距为0。

3厘米，切口长度大约4厘米（图3、4）。 面花成形 麻花形：将四刀一断的连刀坯子从折叠处展开，再把一头从中间刀口穿过，轻轻拉直即可（图5、6）。

亦可将两块分开的连刀坯重叠后，再用相同方法翻出。 桃形：将五刀一断的连刀坯子从折叠处分开，再将两端重叠后用力压紧，使两头粘连，然后将第一根轻捏成桃尖形，顺势往一边拉倒，其余四根轻捏桃尖后，依次一左一右地拉倒，即成（图7、8）。

莲花台形：将十刀一断的连刀坯子按制作“桃形”的方法，先做成两个对称相连的图7形状，再拉成图9的形状，即成。 蝴蝶结形：将剩余的边角余料，用花边刀切成菱形块或长方形块，再用拇指和食指对称一捏，即成（图10、11）。

注意：长方形块从长边的中间捏制；菱形块从短对角线处捏制。 炸制成熟 将制作成形的面花，及时放入五成热的宽油锅中，炸至面花微黄且熟时，捞出沥油即可。

面花的味型 面花的味型可根据自己的喜好来调制，不仅可调制成纯甜味、椒盐味，还可调成葱油味、奶油味、椰子味。如：调制奶油味，应加入鲜奶、白糖、吉士粉、鸡蛋液等。

面花成品既可作为小吃单碟上桌，亦可作为辅料用于菜肴围边或做盘饰。 。

二、永登花馒头的做法大全图片

食材用料：

面粉三碗

白糖适量

酵母适量

水适量

红枣适量

番茄酱适量

菜谱做法：

1.酵母粉用温水调稀

2.面粉中加少许白糖，慢慢加入酵母水

3.将面揉成光滑的面团，放到温暖处发酵

4.面团发酵至约是原来面团的两倍大即可。

5.取出面团揉搓排气，将面团揉成长条状，现在做枣花馒头，切三个同等大小的面剂。

6.将面剂揉成细圆圈状，之后摆成如图形状。

7.将红枣洗净

8.在适当位置放入红枣（如图）

9.用筷子在中间夹起，枣花馒头就做好了

10.现在做玫瑰花馒头， 将大面团分割成六个15克的小面团和一个6克的橄榄形面团

11.所有面团撒上少许面粉，将15克面团分别擀成面饼。

12.将六个面片中间间隔2cm左右，依次摆好（如图）。用筷子在中间压一下，并在下侧的面片上放入橄榄形的面团作为玫瑰花的花蕊。

13.然后从底部往上卷起，把卷好的面团放在虎口处捏合好

14.用刀在捏合处切断，分别将两个面团竖起来，将花瓣稍微往外翻一下。漂亮的玫瑰花馒头就做好了。

15.取一个稍微大一点的面剂子，擀成一厘米厚的面饼

16.然后用刀轻轻压出米字形的痕迹

17.相近的两个痕迹各切一刀，中间花蕊处不要切断。相近的两个痕迹各切一刀.所有面团撒上少许面粉食材用料。用筷子在中间压一下，依次摆好（如图）.在适当位置放入红枣（如图）

9。

5，不用开火，将花瓣稍微往外翻一下，枣花馒头就做好了

10。

13，中间花蕊处不要切断（如图）

18，现在做枣花馒头.将做好的花馒头放入蒸锅，把卷好的面团放在虎口处捏合好

14，放到温暖处发酵

4.二十分钟后开火：

面粉三碗

白糖适量

酵母适量

水适量

红枣适量

番茄酱适量

菜谱做法，切三个同等大小的面剂，漂亮的花馒头就做好了：

1，蒸锅上气后再蒸15分钟.取一个稍微大一点的面剂子。

7.酵母粉用温水调稀

2。

21.在切开的内侧各压一条痕迹（如图）

19，并在下侧的面片上放入橄榄形的面团作为玫瑰花的花蕊.面粉中加少许白糖，慢慢加入酵母水

3.将红枣洗净

8，将15克面团分别擀成面饼.依次做好其它的花瓣，将面团揉成长条状。

12，分别将两个面团竖起来，之后摆成如图形状。

6.将面剂揉成细圆圈状.取出面团揉搓排气，就成一个花瓣儿了

20.将面揉成光滑的面团.面团发酵至约是原来面团的两倍大即可。

15.用筷子在中间夹起.然后用刀轻轻压出米字形的痕迹

17.用刀在捏合处切断.现在做玫瑰花馒头，再用筷子沾点番茄酱点在花蕊处，擀成一厘米厚的面饼

16.然后把两边角对捏起来.将六个面片中间间隔2cm左右。漂亮的玫瑰花馒头就做好了.然后从底部往上卷起， 将大面团分割成六个15克的小面团和一个6克的橄榄形面团

11，先醒二十分钟

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三、花馒头的做法,花馒头怎么做好吃,花馒头的家常

主料面粉300g辅料南瓜泥适量 酵母适量

步骤

1.所需原料，南瓜泥，面粉，酵母

2.面粉中加入发酵粉，南瓜泥活成面团，放到温暖处发酵

3.发酵好的面团

4.放到案板上揉匀，切成比饺子皮稍大一点的剂子

5.取一个剂子擀成皮

6.总计擀六个这样的皮，一个接一个放好，用筷子压一下

7.然后卷起

8.用刀一切两段

9.做好的花馒头，饧5分钟

10.放入锅中，大火蒸20分钟即可

四、花馍馍的几种简单做法

主料

面粉500g

枣（鲜）适量

南瓜适量

花馍馍的做法

1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡

2.红枣提前浸泡，洗净

3.分成五个小剂子，一个要比一个大

4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状

5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣

6.中间用剩馒头片填起来

7.第二层用新梳子压出花纹

8.放在第一层上，

9.排上红枣，中间放剩馒头片

10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状

11.放在第二层上，排上红枣、馒头片

12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹

13.放在第三层上，排上红枣、馒头片

14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条

15.卷起来

16.用筷子一夹

17.用刀切成花瓣

18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。

19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。

20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了

21.蒸好的花馍馍可漂亮了，真舍不得吃呢！