一、白萝卜怎么腌制好吃

萝卜洗净，切成条。

将萝卜中放盐，盐一个晚上去掉水分。

将尖椒切段，姜蒜切末。

锅中放油，油热后放入花椒大料爆香，随后放入酱油（漫过材料）和辣椒、葱姜蒜和白糖。

酱油烧开后，关火凉却。

将去掉水的白萝卜放入罐中，然后倒入凉却的酱油汁即可。

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注意事项

二、萝卜怎么腌制最好吃呢

1、白萝卜洗净后去皮，如果你喜欢吃萝卜皮，也可以洗干净就可以了，然后按照自己的喜好来切成条状或者片状都可以，这里提醒的是，不要把萝卜切得太薄了，不然就没有那么脆爽了，口感降低了不少 2、撒上10克盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。

剪好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话，可以用凉白开或纯净水清洗一遍， 3、加入小米椒，白糖，还有白醋，上一个步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺的盐就可以了，不要放太多， 4、把它混合搅拌一下 5、萝卜倒进密封的保鲜盒，或者是玻璃罐头，我用玻璃保鲜盒，倒进之前呢，先用沸水，烫过杀菌，保存的时候那效果会更好 6、放进冰箱冷藏保存，腌制几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃哦！由于我用白醋跟糖的量不算多，没将白萝卜全部浸泡在液体中。 7、这是隔天后白萝卜的状态，又缩水了一些，每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制的时间的延长，吃到最后越来越好吃了。

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三、白萝卜怎么腌咸菜好吃

萝卜洗净，用刀切成小快，容器里先放一层盐，再放一层萝卜，再放盐，以次类推，直至萝卜放完，最后上面萝卜要盐多一点。

每天翻动萝卜，使它们入味。3到4天就可拿出去晒干，萝卜拿出时容器的盐水不要扔了，萝卜晒到8层干，用容器的盐水烧开，把萝卜放进去加入糖，味精，等调料翻动，可根据自己口味加入。

再拿出晒干，这回要干一点，也不能太干了，因为会影响脆感。然后放入容器内，要密封好。

半个月后就可以食用。 罗卜干咸菜 做法： 将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天；用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）；用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。

四、怎样腌白萝卜好吃又脆

爽脆腌萝卜 食材 主料 白萝卜 1根 辅料 白糖 适量 白醋 适量 干红辣椒 适量 盐 适量步骤 1.白萝卜洗净，刨皮 2.切成长条 3.放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时 4.这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉 5.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，盖上盖子，腌制 6.两天以后腌制好的萝卜 根据具体问题类型，进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等。

具体步骤如下：/导致这种情况的原因主要是……。