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和酒

作者:高熙林
2020-02-21
信息

一、和酒有关的网名

持酒言欢 提酒自醉 斗酒论金 青梅煮酒

仗剑携酒 消愁借酒 酌酒残阳 酒趁年华

煮酒当茶 酒笙清栀 清歌与酒 酒温良人

岁月如酒 煮酒读书 独孤酒剑 酒煮时光

好酒相随 酒红月光 沽酒共饮 邀月泡酒

知酒寂寥 热酒悲歌 九不过酒 酒池忧心

星下煮酒 凉酒暖心 沽酒君酌 酒词趁歌

笑说有酒 孤酒寂人 劣酒甚烈 酒难入喉

多酒饮愁 酒阑梦残 酒孤以之 琴剑诗酒

河洛雪酒 酒如清露 花香酒醉 百家窖酒

酒债寻常 酒话醉人 酒暖花深 酒仙醉客

天酒回灯 诗酒和茶 无琴无酒 晚秋酒熟

酒剑一醉 酒海行舟 酒剑红尘 微我无酒

酒醉红颜 空城执酒 醇香酒远 酒醉空虚

恋酒迷花 饮酒酒醉 酒诗灵犀 酒墨茶香

执酒醉墨 棋墨翰酒 青叶竹酒 竹酒论剑

竹香入酒 折梅就酒 煮酒寻梅 狂心乘酒

心随酒醉 酒夜秋涯 酒绿秋昕 揉秋为酒

酌酒花间 冰城酒花 诗酒花梦 折子酒灿

二、和酒为什么会醉

酒精以不同的比例存在于各种酒中,它在人体内可以很快发生作用,改变人的情绪和行为。这是因为酒精在人体内不需要经过消化作用,就可直接扩散进入血液中,并分布至全身。酒精被吸收的过程可能在口腔中就开始了,到了胃部,也有少量酒精可直接被胃壁吸收,到了小肠后,小肠会很快地大量吸收。酒精吸收进入血液后,随血液流到各个器官,主要是分布在肝脏和大脑中。

酒精在体内的代谢过程,主要在肝脏中进行,少量酒精可在进入人体之后,马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外,绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用,生成乙醛,乙醛对人体有害,但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质,它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的,如果饮酒过量,酒精就会在体内器官,特别是在肝脏和大脑中积蓄,积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。

如果在短时间内饮用大量酒,初始酒精会像轻度镇静剂一样,使人兴奋、减轻抑郁程度,这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动,这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久,接下来,大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事,严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。

三、酒和酒之间最大的区别是什么

1.价格区别

酱香酒是固态酿酒法,酿造周期长达一年,是最遵循自然规律的工艺。

严格来讲,我们酿酒是5斤粱1斤酒,茅台镇当地的有机糯高粱市场价3—4元一斤,优质的可能达到4.5元一斤。酿酒的时候高粱和曲的比例在1:1,一块曲大概有21斤—23斤左右,成本在30元左右。

也就是说,出1斤酒,高粱需要5斤,大约20元,需要1/4块曲,大约7元左右,光是粮食上的成本就需要27元左右,还有生产成本,时间成本,人力成本,包装成本等。所以很便宜的酒,就不要考虑了。

2.工艺区别

酒精酒的生产周期是几个小时到7天不等,这要看是生沟法还是窜香法。

生沟就是直接加水、酒精、食品添加剂、化学添加剂。时间短,成效快,手法粗暴生猛。从一定程度讲,价格很便宜。

窜香就是在我们的987工艺中,最后一次取酒结束后,不要的酒糟再次添加食用酒精和曲药,曲药可以迅速催酒,食用酒精酒保证酒味充足。在送检的时候,根据检测数据,缺什么,再补添什么进去。只要没有超标,都在合格范围内。

为了节约成本,很多私人酒厂,会去购买其他酒厂不要的酒糟,也有的酒厂会在自己酿造的最后,把酒糟再次利用,以提高产量和节约成本。

3.香味区别

酱香酒的香味是复合香味,丰富多彩,就像图片展示的一样,仔细闻都能闻出来。

酒精酒的味道只有浅浅的酒糟味,其余的是酒精味。不太喝酒的人根本分辨不出来,因为酒精酒制造过程中会有添加剂,而添加剂是有味道的。

4.口感区别

酱香酒是柔顺细腻的,入喉舒服,但是不好的酱香酒会有冲、呛鼻、刺辣的感觉,那是缺陷酒。

酒精酒也是辛辣感明显。对于不太喝酒的人,也很难分辨。

5.对身体影响的区别

粮食酒喝了不容易上头,不口干,不闹肚子,醉酒快,醒酒也快。酒精酒第二天明显的不适感,有时会闹肚子,头炸感。

所以,辨别粮食酒与酒精酒,甚至要品评粮食酒的好坏,最好还是学会闻香味,尝口感。

四、什么东西不能和酒一起吃

1、喝啤酒忌喝白酒 2、喝啤酒忌吃海鲜 3、喝啤酒忌兑汽水 4、喝啤酒忌吃螃蟹

1、啤酒忌白酒

啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些

朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,这样做实属不当。想减少酒精

在体内的驻留,最好是多饮一些水,以助排尿。

2、酒精忌咖啡

酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。两

者同饮,对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用,会加重紧张

和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用,会立即引发病痛;若是患有经常性失眠

症的人,会使病情恶化;如果是心脏有问题,或是有阵发性心动过速的人,将咖啡与酒同

饮,其后果更为不妙,很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用,应饮用大量清水或是在

水中加入少许葡萄糖和食盐喝下,可以缓解一下不适症状。

3、解酒忌浓茶

有些朋友在醉酒后,饮用大量的浓茶,试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精

结合后,会产生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而会加重醉酒的痛苦。

4、鲜鱼忌美酒

含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等,吃此类食物饮酒,会减少人对维生素D吸

收量的6~7成。人们常常是鲜鱼佐美酒,殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。

五、和酒有什么好

如果适量地喝酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会化害为益,收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒的酒精度数越高,肌体所消耗的酶与维生素就越多,故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。

而咸鱼、香肠、腊肉等食品,因含有色素与亚硝酸盐,与酒精反应不仅会伤害肝脏,而且易造成口腔与食道粘膜的损害,所以,不宜过多用以佐菜。

只喝酒不吃菜肝脏遭殃

有些人饮酒时只喝酒不吃菜,就会使肝脏遭殃。从保健角度来说,酒的醇度越高,越要吃动物性蛋白质丰富的菜,这也是饮酒的一个窍门,市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。

而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中,含大量蛋氨酸和胆碱。因此,吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物,如醋拌的凉菜、青菜及水果等,对保护肝脏也有益。

另外,酒和肉都是酸性食物,喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜,就可以中和酸性,从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。

酒后易渴可吃些水果

酒精有利尿作用,能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失,饮酒后的翌日清晨,最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用,加之菜肴中的盐分增加了血液浓度,所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水,对肝脏也不利。

最好的办法是吃些水果,这样既可中和酸性,水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧,从而减少其对肝脏的毒害。

在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害

不过喝酒要适量哦~

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