一、黄酒的保质期是多久

黄酒的保质期，视酒的品质不同，保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。

1、黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳。但超过3年，酒精挥发，品质会下降。

2、其实所有的酒都有一个品质期限。这里的品质，不仅仅是酒的质量，还包括口感。比如，一些国家名优成品白酒虽然没有保质期，但不是存放的时间越长就越好。因为成品白酒存放3年以上，里面的微量成分发生改变，口感也不如以前了。最重要的是，一些成分已分解，指标也降低了，与标准有了差距。所以，什么酒都有保存期限，在相对合适的环境下，可以适当延长保存时间。

黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒的储存讲究：

1、温度

黄酒属于发酵低度酒，贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的地下室或地窖。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。但在-5℃至-15℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。

黄酒最适宜的温度是，环境凉爽，温度变化不大，一般在20℃以下，相对湿度是60%-70%之间，黄酒的储存温度不是越低越好，低于零下5℃，就会受冻，就会变质，结冰破坛。所以，黄酒不易露天存放，忌风。黄酒酒精含量较低，容易引起细菌繁殖。黄酒启封后，因空气进入，容易酸败，不宜久存。

2、地点

黄酒宜储存在地下酒水仓库。酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天倒一次坛。黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。黄酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射。

3、储存时间

普通黄酒宜贮存一年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄。

4、器皿

不可用金属器皿储存黄酒。

二、黄酒的保质期一般是几年

在中国人传统的观念里，酒越陈越香，不少人还喜欢把自己陈年存放的酒招待客人。

大多数消费者买食品饮料有看保质期的习惯，但买酒时容易疏忽，尤其是黄酒，大家以为越陈越香，不会有保质期。情况是否如此呢？ 存放了十年的黄酒变质了 郑州市民姜先生10年前从浙江绍兴买了一坛黄酒，本打算女儿结婚时拿出来，与亲朋好友一起享用。

可当他春节前打开坛子时，却发现15公斤黄酒全部变了质，口感完全没有了，一些肠胃敏感的人还有些不舒服。等一查看坛子上的产品标签才发现，原来这种酒最多只能存放5年，推荐最佳饮用期是2至3年。

因为对黄酒保质期不了解，损失了一大坛子美酒，还险些坏了事，姜先生想想都后怕。 市民宋先生，春节前一时兴起，特意去超市买10箱某品牌黄酒，而且还是“八年陈”的。

他本来准备将这些酒存着，等到女儿出嫁那天才喝，可后来才发现，他购买的黄酒上却标注了3年的保质期。 其实对于许多北方消费者来讲，大家对黄酒的了解普遍不多，只知道这种酒暖胃，适量饮用对健康比较有利。

可对于这种酒究竟能够存放多长时间？怎么存放？并不清楚。对于所谓的年份酒、保质期、推荐饮用期、最佳饮用期等等，更是闻所未闻。

据山东一黄酒厂家驻郑代表朱先生介绍，黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。

口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳。但超过3年，酒精挥发，品质会下降。

姜先生在家中床下一下子存放了10年，才拿出来喝，显然是不行的。 “关于黄酒的存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。

温度应在4℃以上，15℃以下。且变化平稳，干湿度和通风条件良好。

这样，才能促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。其次，储存黄酒，最好要用陶坛和泥头封口。

这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气。最后，黄酒堆放要平稳，酒坛、酒箱堆放的高度一般不得超过4层，且每年要翻动一次。”

浙江一黄酒厂家的技术人员向记者介绍。 多数市民不知道黄酒有保质期 刚刚过去的春节，白酒尤其是高端白酒销量不佳，但红酒、黄酒、果酒、保健酒等却是异军突起，纷纷交出满意答卷。

据一份统计数字显示，近几年市场上的黄酒消费量年增长幅度达到了30%左右，春节期间与去年同期相比，增幅更是达到了40%，酒类市场多元化倾向越来越凸显出来。 近日，记者走访了郑州市内多家超市，发现挑选白酒以外酒品的顾客非常多，经过留心查看，发现绍兴花雕、女儿红、会稽山等各大品牌黄酒，都在包装上标注有保质期，这些黄酒的保质期一般在24个月到60个月，也有少量坛装黄酒保质期达6年。

张裕、长城、王朝等红酒的保质期则在5至10年，要求的储存环境大都是常温、通风、阴凉、干燥等。一些果酒、米酒的保质期则通常是2至3年，个别度数较低的酒饮只有10至12个月的保质期。

白酒只是强调一下储存的环境，一般没有标注什么保质期。所有的啤酒都标有保质期，通常为一年。

三、关于保质期,黄酒能放十几年吗

黄酒放十几年也是没有问题的，但前提是在存放期间必须保持容器的密封状态及适宜的环境。

黄酒的保质期，视黄酒的品质不同，保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。

品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分就会相互融合，分解与生成，达到一种微平衡，这时的黄酒口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳。但超过3年，酒精挥发，品质就会下降。

国家对商标标注有这样的规定：酒精度大于10%vol的饮料酒，可以免除标注保质期。也就是说，酒精度超过10%vol，可以不用再标示保质期。

因为，酒精度超过10%，一般菌类在此环境难以存活，可以不用再标注保质期。 扩展资料： 黄酒储存 对于黄酒的储存，对外界条件的要求似乎更为苛刻一些，黄酒在出窖灌装后，地上环境不具备转化条件，很难让黄酒中的乙醇分解。

在运输过程中还会影响密封的完整性，过长时间存放会引起酒精挥发，从而导致酒的品质下降。因此，出窖之后灌装销售的黄酒，都必须要标注保质期。

黄酒的存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上，15℃以下，且变化平稳，干湿度和通风条件良好。

这样，才能促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。 其次，储存黄酒，最好要用陶坛和泥头封口。

这种古老的包装有利于黄酒的老熟和香气的提高。最后，黄酒堆放要平稳，酒坛、酒箱堆放的高度一般不得超过4层，且每年要翻动一次。

参考资料：百度百科——黄酒。

四、黄酒的保质期一般是几年

在中国人传统的观念里，酒越陈越香，不少人还喜欢把自己陈年存放的酒招待客人。大多数消费者买食品饮料有看保质期的习惯，但买酒时容易疏忽，尤其是黄酒，大家以为越陈越香，不会有保质期。情况是否如此呢？

存放了十年的黄酒变质了

郑州市民姜先生10年前从浙江绍兴买了一坛黄酒，本打算女儿结婚时拿出来，与亲朋好友一起享用。可当他春节前打开坛子时，却发现15公斤黄酒全部变了质，口感完全没有了，一些肠胃敏感的人还有些不舒服。等一查看坛子上的产品标签才发现，原来这种酒最多只能存放5年，推荐最佳饮用期是2至3年。因为对黄酒保质期不了解，损失了一大坛子美酒，还险些坏了事，姜先生想想都后怕。

市民宋先生，春节前一时兴起，特意去超市买10箱某品牌黄酒，而且还是“八年陈”的。他本来准备将这些酒存着，等到女儿出嫁那天才喝，可后来才发现，他购买的黄酒上却标注了3年的保质期。

其实对于许多北方消费者来讲，大家对黄酒的了解普遍不多，只知道这种酒暖胃，适量饮用对健康比较有利。可对于这种酒究竟能够存放多长时间？怎么存放？并不清楚。对于所谓的年份酒、保质期、推荐饮用期、最佳饮用期等等，更是闻所未闻。

据山东一黄酒厂家驻郑代表朱先生介绍，黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳。但超过3年，酒精挥发，品质会下降。姜先生在家中床下一下子存放了10年，才拿出来喝，显然是不行的。

“关于黄酒的存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上，15℃以下。且变化平稳，干湿度和通风条件良好。这样，才能促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。其次，储存黄酒，最好要用陶坛和泥头封口。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气。最后，黄酒堆放要平稳，酒坛、酒箱堆放的高度一般不得超过4层，且每年要翻动一次。”浙江一黄酒厂家的技术人员向记者介绍。

多数市民不知道黄酒有保质期

刚刚过去的春节，白酒尤其是高端白酒销量不佳，但红酒、黄酒、果酒、保健酒等却是异军突起，纷纷交出满意答卷。据一份统计数字显示，近几年市场上的黄酒消费量年增长幅度达到了30%左右，春节期间与去年同期相比，增幅更是达到了40%，酒类市场多元化倾向越来越凸显出来。

近日，记者走访了郑州市内多家超市，发现挑选白酒以外酒品的顾客非常多，经过留心查看，发现绍兴花雕、女儿红、会稽山等各大品牌黄酒，都在包装上标注有保质期，这些黄酒的保质期一般在24个月到60个月，也有少量坛装黄酒保质期达6年。张裕、长城、王朝等红酒的保质期则在5至10年，要求的储存环境大都是常温、通风、阴凉、干燥等。一些果酒、米酒的保质期则通常是2至3年，个别度数较低的酒饮只有10至12个月的保质期。白酒只是强调一下储存的环境，一般没有标注什么保质期。所有的啤酒都标有保质期，通常为一年。

五、成品黄酒的保质期

国家对商标标注有这样的规定：酒精度大于10%vol的饮料酒，可以免除标注保质期。

也就是说，酒精度超过10%vol，一般菌类在此环境难以存活，可以不用再标示保质期。但为什么生产单位仍旧标注保质期，并且写的期限几个月到几年的都有呢？说白了，这有点炒作的嫌疑。

比如，像国家名优成品白酒，没有保质期限，但是不是存放的时间越长越好呢？答案是否定的。因为，成品白酒，放三年以内是可以的，但时间长了，里面的微量成分发生改变，口感也不如先了，最重要的是，有的成分已分解，指标也降低了，与标准有了差距，这是不可否认的事实。

但能说产品质量不达标吗？所以，什么酒都有保存期限，在一定相对合适的环境下，可以适当延长保存时间。

六、黄酒保质期2年打开后可以放多久每天喝一点的

国家对商标标注有这样的规定：酒精度大于10%vol的饮料酒，可以免除标注保质期。也就是说，酒精度超过10%vol，一般菌类在此环境难以存活，可以不用再标示保质期。但为什么生产单位仍旧标注保质期，并且写的期限几个月到几年的都有呢？说白了，这有点炒作的嫌疑。比如，像国家名优成品白酒，没有保质期限，但是不是存放的时间越长越好呢？答案是否定的。因为，成品白酒，放三年以内是可以的，但时间长了，里面的微量成分发生改变，口感也不如先了，最重要的是，有的成分已分解，指标也降低了，与标准有了差距，这是不可否认的事实。但能说产品质量不达标吗？所以，什么酒都有保存期限，在一定相对合适的环境下一般情况下，黄酒的品质、口感保持期约1-3年、此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法（南北差异、做法多样）、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。

品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。口感柔和，陈香明显，酒味醇厚，协调，饮用最佳。曾有一位专家说过，成品酒的储存，放置期限是相对的，待到酒中成分融合完整后，再放置下去没有必要，口感不会有大的改善。可以长期储存的酒，只能是原浆酒密闭避光保存。

如有机会，你试一下，5年、10年的黄酒，如果其中原酒加入量一样，口感是没有很大差别的。，可以适当延长保存时间。