一、水果怎么分类

不同的国家标准有不同的分类.以下是我知道的标准的分类：一、GB2763-2012中对水果的分类：1.柑橘类橙、橘、柠檬、柚、柑、佛手柑、金橘等2.仁果类苹果、梨、山楂、枇杷、榅桲等3.核果类桃、油桃、杏、枣、李子、樱桃等4.浆果和其他小型水果（1）藤蔓和灌木类枸杞、黑莓、蓝莓、覆盆子、醋栗、欧洲越橘、桑葚、唐棣等（2）小型攀缘类a.皮可食葡萄、五味子等b.皮不可食猕猴桃、西番莲等（3）草莓5.热带和亚热带水果（1）皮可食柿子、杨梅、橄榄、无花果、杨桃、莲雾等（2）皮不可食a.小型果荔枝、龙眼、红毛丹等b.中型果芒果、石榴、鳄梨、番荔枝、番石榴、西榴莲、黄皮、山竹等c.大型果香蕉、木瓜、椰子等d.带刺果菠萝、菠萝蜜、榴莲、火龙果等6.瓜果类（1）西瓜（2）甜瓜类薄皮甜瓜、网纹甜瓜、哈密瓜、白兰瓜、香瓜等二、GB2762-2011中对水果的分类：1.新鲜水果（未经加工的、经表面处理的、去皮或预切的、冷冻的水果）（1）浆果和其他小粒水果（2）其他新鲜水果（包括甘蔗）2.水果制品（1）水果罐头（2）水果干类（3）醋、油或盐渍水果（4）果酱（泥）（5）蜜饯凉果（包括果丹皮）（6）发酵的水果制品（7）煮熟的或油炸的水果（8）水果甜品（9）其他水果制品三、GB2760-2011中对水果的分类：04.0 水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等04.01 水果04.01.01 新鲜水果04.01.01.01 未经加工的鲜果04.01.01.02 经表面处理的鲜水果04.01.01.03 去皮或预切的鲜水果04.01.02 加工水果04.01.02.01 冷冻水果04.01.02.02 水果干类04.01.02.03 醋、油或盐渍水果04.01.02.04 水果罐头04.01.02.05 果酱04.01.02.06 果泥04.01.02.07 除04.01.02.05 以外的果酱（如印度酸辣酱）04.01.02.08 蜜饯凉果04.01.02.08.01 蜜饯类04.01.02.08.02 凉果类04.01.02.08.03 果脯类04.01.02.08.04 话化类（甘草制品）04.01.02.08.05 果丹（饼）类04.01.02.08.06 果糕类04.01.02.09 装饰性果蔬04.01.02.10 水果甜品，包括果味液体甜品04.01.02.11 发酵的水果制品04.01.02.12 煮熟的或油炸的水果04.01.02.13 其他加工水果。

二、水果的种类有哪些

水果中，像东亚的山葡萄、北美的冬葡萄和我们平 时看到的葡萄很相似，都有巴掌形状的叶子，2 - 4颗种子，它们是不同种 的葡萄，但都属于葡萄属。

水果按照味性可以分为温热水果（又称为热性水果）、甘平水果（又称 为平性水果）和寒凉水果（又称为寒性水果）3大类。例如荔枝和龙眼就 属于温热水果；而我们常吃的苹果、橘子和橙子属于甘平水果；西瓜、梨、香瓜等则属于寒凉水果。

按构造和特性的差别，可以将水果分为浆果类、柑果类、梨果类、核果类、锄h果类等几大类。例如有木质化核的桃、杏、樱桃等就属于核果类水果， 而晶莹剔透的葡萄和软软的香蕉则属于浆果类水果。

三、水果的分类分五类

水果分为三类：酸性、亚酸性、甜性. 酸性水果： 葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李 亚酸性水果：苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李 甜性水果： 香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子 酸性不应与甜性水果合用，因为酸的会干扰甜的，影响排空时间. 最好一次不要食用超过三种以上水果，如要饮用蔬菜、水果汁，应于餐前三十分钟，否则果汁会冲淡胃液，影响消化. 水果一般分为寒凉、温热、甘平三类. 寒凉类水果有：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等.体 质虚寒的人对这类水果应慎用. 温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等.体质燥热的人吃这类水果应适量. 甘平类水果有：梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等.这种水果适宜于各种体质的人. 秋季气候干燥时应多吃有滋润作用的水果；冬季可多吃温热类水果；夏季应多吃有消炎、平喘、止咳作用的水果；消化不良、高血压者，可多吃山楂、桃、橘等；腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等. 水果含有多种营养成分，可以调节体内代谢、预防疾病、增进健康.按照园艺分类法，水果可分为以下几类： ◎ 仁果类 本类水果属于蔷薇科.果实的食用部分为花托、子房形成的果心，所以从植物学上称为假果，例如苹果、梨、海棠、沙果、山楂、木瓜等.其中苹果和梨是北方的主要果品. ◎ 核果类 本类水果属于蔷薇科.食用部分是中果皮.因其内果皮硬化而成为核，故称为核果.例如桃、李、杏、梅、樱桃等. ◎ 坚果类 这类水果的食用部分是种子（种仁）.在食用部分的外面有坚硬的壳，所以又称为壳果或干果.例如栗子、核桃、山核桃、榛子、开心果、银杏、香榧等等. ◎ 浆果类 果实含有丰富的浆液，故称浆果.例如葡萄、醋栗、树莓、猕猴桃、草莓、番木瓜、石榴、人参果等，其中葡萄是我国北方的主要果品之一. ◎ 柑橘类 柑橘类包括柑、橘、橙、柚、柠檬5 大品种.此类果实是由若干枚子房联合发育而成的，其中果皮具有油胞，是其他果实所没有的特征.食用部分为若干枚内果皮发育而成的囊瓣（又称瓣囊或盆囊）、内生汁囊（或称砂囊，由单一细胞发育而成）. ◎ 热带及亚热带果类 本类水果有香蕉、凤梨、龙眼、荔枝、橄榄、杨梅、椰子、番石榴、杨桃等. ◎ 什果类 本类水果有枣、柿子、无花果. 水果对人的健康作用不可小视，如果我们有针对性的吃，效果会更好. 1.降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝. 2.在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血. 含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃. 3.减缓衰老 在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低.这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力.另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老. 因为猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃. 4.减肥瘦身 有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲. 减肥的水果：苹果、西柚、火龙果. 5.保养皮肤 人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水.水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的.而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分. 保养皮肤的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果. 6.明目 人的眼底分布着许多毛细血管，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证. 保护眼睛的水果：猕猴桃、柠檬. 7.癌症的天敌 平时饮食中多摄入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率.这是因为水果中含有人体所必需的微量元素. 抗癌的水果：猕猴桃、葡萄、橙子、苹果. 8.降低胆固醇的水果：苹果、西柚、山楂. 水果分类 瓜 类：西瓜、香瓜、哈密瓜、白兰瓜 柑 橘 类：桔、柑、橙、柚、柠檬 浆 果 类：葡萄、草莓、树莓、醋栗、猕猴桃、越桔、桑椹、无花果、柿子，以及生长在热带和亚热带的香蕉、杨桃、龙眼、荔枝、人心果 仁 果 类：苹果、梨、山楂、枇杷 核 果 类：桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子 水果分类 在生产和商业上，常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树的生物学特性分类，即果树栽培学分类，又称农业生物学分类. （1）落叶果树 ①仁果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是假果，食用部分是肉质的花托发育而成的，果心中有多粒种子，如苹果、梨、木瓜和山楂等. . ②核果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是其果，由于房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核，如桃、杏、李、樱桃和榔等. 3坚果类果树：这类果树的果实或种子外部具有坚硬的外壳，可食部分为种子的子叶或胚乳，如。

四、水果的分类

水果分为三类：酸性、亚酸性、甜性。

酸性水果： 葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李 亚酸性水果：苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李 甜性水果： 香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子 酸性不应与甜性水果合用，因为酸的会干扰甜的，影响排空时间。 最好一次不要食用超过三种以上水果，如要饮用蔬菜、水果汁，应于餐前三十分钟，否则果汁会冲淡胃液，影响消化。

水果一般分为寒凉、温热、甘平三类。 寒凉类水果有：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。

体 质虚寒的人对这类水果应慎用。 温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。

体质燥热的人吃这类水果应适量。 甘平类水果有：梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等。

这种水果适宜于各种体质的人。 秋季气候干燥时应多吃有滋润作用的水果；冬季可多吃温热类水果；夏季应多吃有消炎、平喘、止咳作用的水果；消化不良、高血压者，可多吃山楂、桃、橘等；腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等。

水果含有多种营养成分，可以调节体内代谢、预防疾病、增进健康。按照园艺分类法，水果可分为以下几类： ◎ 仁果类 本类水果属于蔷薇科。

果实的食用部分为花托、子房形成的果心，所以从植物学上称为假果，例如苹果、梨、海棠、沙果、山楂、木瓜等。其中苹果和梨是北方的主要果品。

◎ 核果类 本类水果属于蔷薇科。食用部分是中果皮。

因其内果皮硬化而成为核，故称为核果。例如桃、李、杏、梅、樱桃等。

◎ 坚果类 这类水果的食用部分是种子（种仁）。在食用部分的外面有坚硬的壳，所以又称为壳果或干果。

例如栗子、核桃、山核桃、榛子、开心果、银杏、香榧等等。 ◎ 浆果类 果实含有丰富的浆液，故称浆果。

例如葡萄、醋栗、树莓、猕猴桃、草莓、番木瓜、石榴、人参果等，其中葡萄是我国北方的主要果品之一。 ◎ 柑橘类 柑橘类包括柑、橘、橙、柚、柠檬5 大品种。

此类果实是由若干枚子房联合发育而成的，其中果皮具有油胞，是其他果实所没有的特征。食用部分为若干枚内果皮发育而成的囊瓣（又称瓣囊或盆囊）、内生汁囊（或称砂囊，由单一细胞发育而成）。

◎ 热带及亚热带果类 本类水果有香蕉、凤梨、龙眼、荔枝、橄榄、杨梅、椰子、番石榴、杨桃等。 ◎ 什果类 本类水果有枣、柿子、无花果。

水果对人的健康作用不可小视，如果我们有针对性的吃，效果会更好. 1.降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝. 2.在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。 含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。

3.减缓衰老 在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。

另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。 因为猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃。

4.减肥瘦身 有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。 减肥的水果：苹果、西柚、火龙果。

5.保养皮肤 人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。

而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。 保养皮肤的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果。

6.明目 人的眼底分布着许多毛细血管，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。 保护眼睛的水果：猕猴桃、柠檬. 7.癌症的天敌 平时饮食中多摄入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率。

这是因为水果中含有人体所必需的微量元素。 抗癌的水果：猕猴桃、葡萄、橙子、苹果. 8.降低胆固醇的水果：苹果、西柚、山楂. 水果分类 瓜 类：西瓜、香瓜、哈密瓜、白兰瓜 柑 橘 类：桔、柑、橙、柚、柠檬 浆 果 类：葡萄、草莓、树莓、醋栗、猕猴桃、越桔、桑椹、无花果、柿子，以及生长在热带和亚热带的香蕉、杨桃、龙眼、荔枝、人心果 仁 果 类：苹果、梨、山楂、枇杷 核 果 类：桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子 水果分类 在生产和商业上，常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树的生物学特性分类，即果树栽培学分类，又称农业生物学分类。

（1）落叶果树 ①仁果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是假果，食用部分是肉质的花托发育而成的，果心中有多粒种子，如苹果、梨、木瓜和山楂等。 . ②核果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是其果，由于房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核，如桃、杏、李、樱桃和榔等。

3坚果类果树：这。

五、水果的种类有哪些

水果的种类

浆果类：草莓，蓝莓，黑莓，桑葚，覆盆子，葡萄，青提，红提，马奶子等等；

柑橘类：蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，西柚，葡萄柚，柠檬，文旦，莱姆等等；

核果类：桃，李子，樱桃，杏，杨梅，西梅，乌梅，大枣，沙枣，海枣，橄榄，荔枝，龙眼，槟榔等等；

仁果类：苹果，梨，蛇果，海棠果，沙果，柿子，山竹，黑布林，枇杷，杨桃，山楂，圣女果，无花果，白果，罗汉果，火龙果，猕猴桃等等；

瓜类：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黄河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜等等；

其他类：菠萝，芒果，栗子，椰子，奇异果，芭乐，榴莲，香蕉，甘蔗，百合，莲子，石榴，核桃，拐枣等等。

六、水果种类的详细介绍

水果的种类很多。

依构造和特性大致可将水果分为五类：

浆果：外果皮为一层表皮，中果皮及内果皮几乎全部为浆质。如葡萄、蕃茄等。

瓜果：果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮为浆质，如西瓜、哈密瓜等。

橘果：外皮含油泡，内果皮形成果瓣，如柳橙、文旦等。

核果：内果皮形成硬核，包有一枚种子，如桃、李等。

仁果：花扥发育成肥厚的果肉，包围在子房的外面，外果皮及中果皮与果肉相连；内果皮形成果心，里面有种子，如苹果、梨等。

按味性分：寒性水果，温性水果，热性水果。

寒性水果：梨、桃、李子、杏、西瓜、香瓜等。

温性水果：苹果、橘子、橙子

热性水果：荔枝、龙眼。

七、水果种类大全

苹果

杏子

槟榔子

香蕉

山毛榉坚果

海棠果

酸橙

黑莓

杨桃

樱桃

栗子

板栗

猕猴桃

山核桃

椰子

金桔

西洋李子

砀山梨

毛桃

干果

公爵樱桃

无花果

榛子

鲜荔枝

白果，银杏

葡萄

青梅

哈密瓜

山楂果

山楂

榛子

水蜜桃

水蜜桃

金桔

柠檬

荔枝

桂圆，龙眼

枇杷

柑桔

芒果

黑樱桃

香瓜，甜瓜

脐橙

坚果

沙枣

桃子

梨

菠萝

李子

plumcot李杏

pomegranate石榴

pomelo柚子，文旦

杨梅

草莓

无核小葡萄

柑桔

胡桃，核桃

荸荠

西瓜

八、水果的分类

认识水果具有的药性（1） 刘纯在《短命条辩》里说：“果品有药性，切不可妄食。”

虽然任何水果都含有全面的维生素，否则它们就无法生长发育；但是水果具有药性，这是西医未注意到的问题。也正是因为西医不明白水果的药性，因此他们建议吃化学合成的维生素。

但是中医分得很清楚。除去李子、杏子等有毒水果之外，常见水果的药性如下： 一个健康人乱吃水果，可能危害不明显，顶多是吃了桃子之后，爱流鼻血，或者月经血 多一点儿，以及眼睛里的血丝多一点儿；然而对于血热妄行的癌病人，吃了桃子之后，其肿块却能变大转移。

因此不要给病人乱吃水果。 △核桃是壮阳的，但是癌病人不要吃；否则肿块就会长大。

△枇杷、银杏是止咳的，但是不咳嗽不要吃；否则就会头晕腹胀。 △荔枝是温里的，但是癌病人不要吃；否则肿块就会长大。

△大枣是补气的，但是不疲乏不要吃；否则就会失眠。 △橄榄、罗汉果是清热的，但是阳痿的年轻人不要吃；否则就会阴茎疲软。

△香橼、佛手是行气的，但是不腹胀不要吃；否则就会拉稀。 △龙眼是安神的，但是疲乏的人不要吃；否则就会嗜睡。

△柠檬是滋阴的，但是癌病人不要吃；否则肿块就会水肿。 △芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的，但是便秘的人不要吃；否则就会更加便秘。

△芒果是止血的，但是来月经的人不要吃；否则就会产生子宫肌瘤。 △酸藤果是补血的，但是血黏稠的人不要吃；否则就会发生血栓。

△西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、猕猴桃、菠萝、菱角、草莓是利尿的，但是高血压、糖尿病人不要吃；否则就会增加血黏度。 △椰子水是解表的，但是不感冒的人不要吃；否则就会多汗伤阴。

△金橘、柚子、荸荠、花生是化痰的，但是癌病人不要吃；否则就会造成肿块破溃。 △梨子、香蕉、无花果、桑椹子、松子、酸角是泻下的，但是慢性结肠炎的人不要吃；否则就会洞泻不止。

△桃子、栗子、薜荔果是活血的，但是癌病人不要吃；否则就会造成肿块转移。 △香榧子、榛子、槟榔是杀虫的，但是肝炎病人不要吃；否则就会造成肝损害。