一、甘蓝菜的做法有哪些

第一道菜：凉拌甘蓝菜 这道菜的制作时间不会超过，二十分钟，因此，一定要细心的学习。

辅助材料：准备香油、食用盐、青椒与花椒、姜蒜以及辣椒油。 1、首先，我们要先将甘蓝菜清洗干净，这样制作出来的甘蓝菜才不会有任何的杂质。

2、将甘蓝菜从水中捞出，用菜刀将甘蓝菜切割成犹如豆芽细小的丝状，这样的甘蓝菜食用起来会比较入味。 ？ 3、将所准备的食用盐放入丝状的甘蓝菜之中，进行搅拌，然后腌制15分钟，静待下一步。

在这期间，我们事先准备好的青椒、打算以及姜切碎，一直到无法成形为止才可以。 4、将甘蓝菜从盆中取出，将里面的汁液挤干净，放进盘子中。

5、最后，将植物油倒入锅内，待到油热，我们将花椒油放入锅内加热，然后倒入甘蓝菜所在的盘子里。 只要加入之前切好的配料以及少许的鸡精就可以了哦。

第二道菜：爆炒甘蓝菜 这道菜只需要十分钟，就可以品尝到有滋有味的爆炒甘蓝菜了。 辅助材料：需要植物油适量、食用盐适量、葱花适量、生抽2g，鸡精适量，、十三香，如果爱吃辣的人士可以准备一些红辣椒备用。

1、在爆炒之前，我们需要将甘蓝菜撕成片状，然后放入淘菜盆中清洗，一直到没有污水的流出，就可以将切碎红辣椒以及葱花放入小碗中了。 2、锅内倒入10g食用油，当油变热，将小碗中的葱花与红辣椒倒入油中清炒，然后加入甘蓝菜，不断的翻炒。

3、将事先准备的所有调料倒入锅内使劲翻炒，鸡精放在最后一步加入，翻炒过后就可以出锅了。 想必大家已经学会了如何利用甘蓝菜烹饪美食了吧？在烹饪甘蓝菜之前，我们一定要选择品质好的甘蓝菜。

表面光滑，长势均匀的甘蓝菜一定是最好的，如果没有被病虫侵袭过，也没有任何的干枯烂叶，这样的甘蓝菜正是您应该选购的标准。当然，也有例外，如果甘蓝菜表面上的叶子有烂掉，一定要将叶子撕掉再进行清洗处理哦。

这样制作出来的甘蓝菜美食才不会有细菌的侵入。

二、甘蓝菜的做法大全,甘蓝菜怎么做好吃

凉拌切好飞水过冷开水（冰水更好）放上调味料：熟油、麻油、辣椒油、陈醋、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许，搞拌过十分钟就很好吃了，用来做其它凉拌也不错的。

甘蓝菜炒肉丝1..把甘蓝菜洗净，切片、丝。2.肉可以切成丝，也可以切成肉片。

3.再备好切点姜丝，蒜片。4.然后锅中倒油，待油烧热后，把蒜和姜随肉一起放锅里翻炒，在放入甘蓝菜，5.加入调料有酱油精，盐，味素，一点花椒面。

就可以了。甘蓝菜饺1、面团原料：面粉500克，水250克。

做法：将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。2、内馅原料：甘蓝2颗，粉条，虾皮，盐，鸡精，海鲜酱油，蚝油，十三香，高汤，葱姜蒜沫，香油，植物油。

内馅做法：先将甘蓝切丁撒上少许盐腌一会，挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。

3、做法：将醒好的面粉取出揉匀下剂，将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料，收口封好。

放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。酸辣甘蓝菜原料：卷心菜500克，红萝卜1/2条，小黄瓜2条，红辣椒2个，嫩姜1块，大蒜3粒，花椒粒1大匙调料：A：盐3大匙B：橄榄油3小匙C：香油1大匙，糖、醋各6大匙、盐少许制作：1、卷心菜撒成片状：红萝卜切细丝；小黄瓜切斜片；红辣椒切斜片；嫩姜切丝；大蒜拍碎。

2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放深盆内，加入大蒜、辣椒和姜丝。3、锅烧热，加橄槛油爆香花椒粒后捞起，再将橄榄油、C料加入2中，约1-2小时后即可食用。

三、怎样做甘蓝才好吃我从来没有做过甘蓝怎么做菜好吃呢最好是不辣的阿

一下是两种做法，希望对您有帮助 祝您好运 鸡蛋炒甘蓝 这道菜听名字就知道做法很简单，只要把鸡蛋和切成丝的甘蓝一起炒加点盐就可以了。

但不管多么简单的东西做起来都是有窍门或者说有特点的。而炒此道菜要注意颜色和火候，不能把甘蓝炒太软，一定要炒到为止，要让甘蓝吃到嘴里是脆的，这就需要自己摸索了，其实做菜都是要做菜的人自己摸索，这也是中餐烹调的乐趣呢。

酸辣甘蓝菜 材料： 卷心菜500克，红萝卜1/2条，小黄瓜2条，红辣椒2个，嫩姜1块，大蒜3粒，花椒粒1大匙。 调味料： A。

盐3大匙。 B。

橄榄油3小匙。 C。

香油1大匙，糖，醋各6大匙，盐少许。 制法： 1、卷心菜撕成片状，红萝卜切细丝，小黄瓜切斜片，红辣椒切斜片，嫩姜切丝，大蒜拍碎。

2、将卷心菜，红萝卜，小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放入深盆内，加入大蒜，辣椒和姜丝。 3、锅烧热，加橄榄油宝香花椒粒后捞起，再将橄榄油，C料加入2中，约1—2小时后即可食用。

（来源：上海热线）。

四、凉拌甘蓝菜怎么做

食材用料

紫甘蓝半颗相克食物

甘蓝菜半颗相克食物

花生碎适量

蒜末适量

盐适量

醋适量相克食物

生抽适量

番茄酱适量相克食物

凉拌甘蓝菜的做法

凉拌甘蓝菜的做法图解11.将2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净

凉拌甘蓝菜的做法图解22.沥干水分装在大碗里

凉拌甘蓝菜的做法图解33.把花生米压碎，大蒜瓣切成末

凉拌甘蓝菜的做法图解44.然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上

凉拌甘蓝菜的做法图解55.再加入调料盐，生抽

凉拌甘蓝菜的做法图解66.加点醋里面拌匀

凉拌甘蓝菜的做法图解77.再挤上番茄酱再次拌匀就可以了！

五、甘蓝菜的功效是什么

1。

功效之一：防止膀胱癌 膀胱癌是常见于中老年男性的一种泌尿系统肿瘤。通过近代的研究表明，多吃甘蓝菜，尤其是生吃甘蓝菜能够防治膀胱癌。

具体表现在，每月吃三次以上的甘蓝菜，中老年男性患膀胱癌的几率会下降百分之四十左右。之所以甘蓝菜的功效里包含防治膀胱癌，这是因为甘蓝菜中富含异硫代氰酸盐，对于抗膀胱癌有着重要的作用。

2。功效之二：保护肝脏 由于甘蓝菜中富含各种维生素，例如维生素C、维生素E等，还含有丰富的胡萝卜素等，所以甘蓝菜就具有了抗氧化的功效。

这些营养要素能够起到保护身体免受自由基损伤的功效，而且能够帮助人体细胞的更新，具有抗衰老的作用。 3。

功效之三：保护皮肤、抗衰老 除了防治膀胱癌之外，甘蓝菜的功效还有保护皮肤这一项。由于甘蓝菜中富含硫元素，能够起到杀灭皮肤中细菌的作用，特别是对于由湿疹等皮肤病引起的皮肤瘙痒，食疗效果更加突出。

？由于甘蓝菜中富含各种维生素，例如维生素C、维生素E等，还含有丰富的胡萝卜素等，所以甘蓝菜就具有了抗氧化的功效。 这些营养要素能够起到保护身体免受自由基损伤的功效，而且能够帮助人体细胞的更新，具有抗衰老的作用。

。