一、蒜蓉粉丝虾的做法,原来可以那么简单

主料

对虾10只

粉丝100克

辅料

玉米油适量

调料

食盐适量

葱适量

蒜8瓣

料酒适量

生抽少许

白糖少许

蒸鱼豉油适量

柿子椒适量

蒜蓉粉丝虾的做法

1.虾洗净，控干

2.粉丝提前用凉水泡发20分钟

3.大蒜拍碎，剁成茸

4.把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾

5.起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖

6.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面

7.入开水锅中蒸制10分钟

8.另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上

烹饪技巧

1、这里用的虾是天然海虾，所以除了清洗未作其他处理。养殖虾提倡去虾线，开背当然最好；

2、生抽和蒸鱼豉油都是咸的，口味清淡者可以不再添加盐；

3、蒸制的时间随自己虾的大小和用量定夺。

4、粉丝蒜蓉虾做成之后最好马上食用，此时粉丝的口感最佳，过了时间，粉丝就会被汁液泡涨，影响口感和风味。

二、做法,蒜蓉粉丝虾怎么做好吃,蒜蓉粉丝虾的家常做法

蒜蓉粉丝虾 主料 鸡尾虾15只（大） 龙口绿豆粉1把1把 蒜头1颗 葱适量 蒜蓉粉丝虾的做法步骤 1. 鸡尾虾（活），放点点盐再加等水，用筷子顺时针搅拌1分钟，再用清水冲一遍，将虾用剪刀开背，挑出虾线，加一点黄酒一点点盐腌制大概5分钟 2. 粉丝用热水汤发，切成小段 3. 热锅，倒入色拉油，加入切好的蒜蓉，爆香后倒入10ml蒸鱼豉油（李锦记），再倒入30ml水，5g糖，煮开后倒入摆好盘的虾上，蒸锅内热水烧开，放锅蒸10分钟，葱切小段，放在蒸好的虾上，热锅倒入色拉油，烧热后倒在葱段上爆香，菜品完成。

三、粉丝蒸大虾的做法,蒜蓉粉丝蒸大虾怎么做好

食材明细鲜虾十几只粉丝1把葱2根姜2片蒜5瓣生抽1.5匙陈醋1匙香油1/2匙水1匙糖半匙盐适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度【蒜蓉粉丝蒸大虾】的做法步骤1准备材料。

2将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。3将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。

4泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。5锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。

6将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。7倒上调好的酱汁拌匀。

8放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。小窍门1、粉丝要事先用温水泡发，蒸的时候不用盖锅盖，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵。

2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。

四、怎么做蒜蓉粉丝虾方法

用料 海虾 10只 绿豆粉丝 80克 蒜蓉 50克 香葱碎 15克 生抽 2大匙 细盐 1/4小匙 砂糖 2小匙 白胡椒粉 1/4小匙 高汤（清水） 2大匙 蒜蓉粉丝虾的做法 鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。

（可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下 绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面 锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁 将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上 锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟 取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。

五、蒜蓉粉蒸虾的做法步骤图,蒜蓉粉蒸虾怎么做

食材明细 主料：虾适量 辅料：粉丝适量 配料：姜末适量、蒜子适量、香葱适量、盐适量、胡椒粉适量 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤 1 虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。

粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。 2 蒜切蒜蓉。

3 锅里放油，炒香姜末葱末。 4 倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

5 最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。

6 再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。小窍门： 1，虾为了造型好看，我先用开水烫了，自己在家吃可以不用。

2，我造型好的盘子，被我媳妇掀了，所以只好换了一个造型。 来自 美食天下 老杨的厨房 的作品。

六、虾怎么做好吃,蒜蓉粉丝虾的家常做法

食材明细 虾适量龙口粉丝70g蒜4瓣香葱少许生抽10g白糖3g清水 8g胡椒粉适量鸡精1.5g香醋1.5g盐2g清淡口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度蒜蓉粉丝虾的做法步骤 1 准备好材料。

2 切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。 3 用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。

（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来） 4 再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。 5 粉丝放水里泡软。

6 粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。 7 再把处理好的虾摆在粉丝上面。

8 碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许，胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。 9 锅内加少许油，把蒜末爆香。

10 蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。 11 料汁烧开即可关火。

12 把汤汁均匀地浇在虾上。 13 锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。

14 蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。

（嫌麻烦可省略这步，直接用葱花点缀） 15 第八步骤中调料的量根据自己家的口味增减。

七、蒜蓉粉丝半片虾 的做法

粉丝与虾都是我爱吃的东西，混合在一起的一道菜，我肯定是喜欢的了。

也是在鱼宝那儿看到的，不过这道菜的方子在网上可谓是多之又多，反正是简单，随自己喜好放调料。所以每个人都能作出满足自己口味的蒜蓉粉丝虾来 按理说，虾应该做得清淡一些，能吃出虾的鲜味来，而我偏爱辣味，所以自己加了一点豆豉辣酱，味道也是非常的好的…… 材料： 虾，粉丝 调料： 蒜泥，葱丝（我切得怎么看都是葱块，唉，切葱丝怎么这么难呀），一点盐，一点鸡精，一点油，一点料酒。

做法： 1.先将粉丝泡软，虾剥皮，去沙线，开边，我懒，就整虾了。将粉丝放于碗底，虾放上面，怎么摆盘随你高兴。

2.小锅里加点儿油，烧热，加入蒜泥，爆香，再加上盐，鸡精，料酒，拌匀。（我自己又加了点辣酱）。

淋在虾上面。 3.水烧开后，上笼大火蒸8-10分钟。

4.撒上葱丝，再烧点热油，淋上去，就好啦。香喷喷的一道菜就可以上桌了。

味不错哦！……麻烦采纳，谢谢！。

八、蒜蓉粉丝蒸虾的做法是什么

制作材料：主料白虾500克，粉丝100克，蒜1个，橄榄油2毫升，盐4克，生抽2毫升，芝麻油1毫升，料酒1毫升，生姜2克，香葱10克。

制作方法： 1.准备食材：大只的白虾解冻，粉丝、蒜等； 2.粉丝，清水泡软，捞出沥干水待用； 3.蒜去皮，剁碎待用； 4.解冻好的白虾，去虾线、洗净，放盐、油、料酒、生姜腌制3分钟； 5.腌制好的虾摆如盘中，再放粉丝在上面； 6.把蒜泥、生姜丝、盐、生抽、芝麻油、油等放在上面； 7.清水煮沸，放入锅中蒸10分钟；PS：火的大小和虾的大小不同，蒸熟时间略有不同。 8.蒸好，开盖，放入葱，即可；鲜香美味，热气腾腾的出锅了。