一、什么是便当

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番茄炒饭便当 材料： 白饭 1碗 小黄瓜丁 1/2条 蛋 1个 综合豆 2大匙 烧肉丁 1/4杯 葱花 1大匙 香蕉 1/2根 茶冻粉 20公克 布丁模 1只 水 100㏄ 腌料： 蕃茄酱 2大匙 盐 1小匙 盐水 少许 糖 2小匙 香油 1小匙 作法： （1）起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。 （2）香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤乾放入便当隔层中。

（3）茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。 2。

珍珠丸便当 材料： 四季豆 15条 绞肉 1大匙 长糯米 1/3杯 猪绞肉 1/2杯 虾米 1/2大匙 腌料： （1）酱油 1/2大匙 豆瓣酱 1小匙 糖 1小匙 香油 1/2小匙 蒜泥 1小匙 （2）盐 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1小匙 葱花 1大匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙 作法： （1）先将四季豆洗净并沥乾水份，起油锅炸至扁软即起锅，再以少许油加绞肉及调味料（1）略炒拌均匀，即可放入便当中。 （2）要做珍珠丸子之前，要先将长糯米洗净泡水约4小时，后沥乾水份备用。

（3）虾米用水泡过至软，取出剁碎，再与猪绞肉及调味料（2）拌匀，搓成小圆球，再滚上泡好的糯米。 （4）蒸？#092；水加热后，盘子先涂上少许油，再放入珍珠丸子，加盖蒸约20分钟，至熟就可放入便当中，这样就大功告成了。

3。滑蛋虾仁便当 材料： 虾仁 10尾 蛋 1/2个 综合豆 少许 青豆 少许 甜黑豆 酌量 蘑菇 3朵 白饭 1碗 腌料： （1）盐 1/3小匙 太白粉水 1小匙 香油 1/3小匙 白胡椒粉 1/3小匙 糖 1/2小匙 蒜末 1/2小匙 （2）盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 蒜末 1/2小匙 作法： （1）起油锅将虾仁爆炒一下，再加入综合豆拌炒，以调味料（1）调味芶芡后，再打入半颗蛋，烩一下即可熄火盛起。

（2）将青豆、蘑菇用少许油加热拌炒，加入调味料（2）炒至熟即可盛起，放入便当。 （3）於另一层便当将白饭铺平，再放上甜黑豆即大功告成了。

4。鳗鱼饭便当 材料： （1）鳗鱼 1片（8公分宽） 蜂蜜 1小匙 黑芝麻 适量 （2）豆芽菜 1/2杯 红萝卜丝 少许 蒜末 1小匙 （3）茄子 1//2条 葱末 1/2大匙 辣椒 1小匙 蒜末 1小匙 （4）白饭 1碗 黑甜豆 少许 调味料： 鳗鱼腌料：黄砂糖 1/2大匙 酱油 1/2大匙 姜汁、米酒 各1小匙 腌料： 盐 1/3小匙 香油 1/2小匙 糖 1/2小匙 蒜末 1小匙 作法： （1）将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。

（腌汁留著，炒茄子时用）。 （2）将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6~8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。

（3）将蒜末爆香，再放入豆芽菜及红萝卜丝略炒后，再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。 （4）茄子切成约1公分段，用热油炸熟到茄子软化，捞起将油滤乾，再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁，一起炒熟入味至沸且汁收乾，即可盛起放入便当中，这个便当就完成了。

5。白菜卷便当 材料： （1）大白菜 2叶 四季豆 4条 红萝卜 1段 （2）海蜇皮丝 2大匙 红萝卜丝 1大匙 白萝卜丝 1/2大匙 小黄瓜丝 1/2大匙 （3）鸭赏 1/2杯 青蒜 3片 （4）白饭 1碗 青豆 1颗 腌料： （1）盐 1小匙 （2）香油 1小匙 糖 1小匙 蒜泥 1小匙 （3）香油 1小匙 糖 1/2小匙 作法： （1）将所有菜洗净切好备用，大白菜不切，整叶用热水加1小匙盐川烫至软后，同时放入材料（1）的四季豆和萝卜川烫至熟，起锅冲冷水至凉，再沥乾水份。

（2）铺平大白菜，在叶子厚叶茎部放入烫熟的蔬菜，卷起，压密紧合，再用刀切成4等份，立起放入便当内即可（菜卷内要放任何食物均可以，依照以上步骤即可）。 （3）海蜇皮用清水多洗几次，因为其内藏有盐分及沙子，洗好后，将水份压乾，再将材料（2）及调味料（2）一起拌匀即可放入便当内。

（4）将鸭赏切片与青蒜同炒，并加入调味料（3）拌炒均匀，即可放入便当内（不须加盐）。 （5）将饭盛入蛋糕模型（或布丁盒），再倒扣入便当中，上面放一颗青豆装饰，就大功告成了。

6。古老肉便当 材料： （1）排骨 4两 （2）青椒 1/4个 红甜椒 少许 （3）综合豆 2大匙 （4）肉松海苔 1大匙 （5）白饭 1碗 腌料： （1）酱油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 （2）地瓜粉 1/2大匙 （3）太白粉 1小匙 水 1/3大匙 香油 1小匙 蒜末 1小匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙 酱油 1小匙 （4）盐 1/2小匙 香油 1小匙 作法： （1）将材料洗净，排骨切小块，青椒、甜椒切小斜片备用，将调味料（1）与排骨拌匀腌渍20分钟，腌好后再用调味料（2）沾满排骨，用热油炸约8分钟至外观呈现金黄色即可盛起。

（2）先起油锅，加热后放入蒜末爆香随即放入材料（2）及（1）略炒后，再将调味料（3）放入（太白粉水最后放入），翻炒均匀后，即可起锅盛入便当中。 （3）将综合豆与调味料（4）拌匀，用微波炉加热后即可放入便当。

（4）将白饭放入便当中铺平后，上面再将材料（4）排入即成。 7。

红烧肉苦瓜便当 材料： 五花肉 4两 苦瓜 1/3杯 四季豆 4根 红萝卜 少许 梅干菜 1大匙 白饭 1/2碗 黑芝麻 少许 腌料： （1）红糟 1/2大匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙 香油 1小匙 （2）酱油 1/3大匙 糖 1小匙 香油 1小匙。

二、求

呵呵，你算问对人了，我每天都带便当到公司，因为我跟你处境差不多一样的。

那就给你介绍一下我经常带的吧：

米饭的话：

白饭 可以买超市不贵的广式腊肠 切成片和米放在一起蒸 然后你可以头天晚上准备点 洗好的青椒 切一下 然后早上起来和鸡蛋炒在一起装上就行了

如果嫌麻烦可以这样：半根胡萝卜 半个青椒 鸡蛋一个 喜欢的蔬菜 最好是绿叶类的菜洗好 叶子菜先不切 胡萝卜 青椒可以头天晚上就切成丁放着 早上起来把这些材料和鸡蛋还有青菜加米饭炒一下，做成炒饭。

还有就是如果附近的菜市场有卖蒸熟的面条的话或者是生年糕（超市有卖）也可以搭配自己喜欢的蔬菜 ，准备好 ，早晨起来做成炒面或者炒年糕

如果你是个做饭生手的话，提示你 葱蒜之类不要提前切，还有土豆和绿叶蔬菜也不要提前切，最好是头天晚上洗好 早上再切 ，这些东西容易发黑或者萎蔫。

土豆去皮之后洗净可以先泡在水里，就不怕黑了。

如果有条件的话可以到超市买一包茶叶蛋煮料，按照说明煮一些鸡蛋，是很耐放的，作为补充营养的，而且鸡蛋不容易消化有饱腹感不会出现还不到下班时间就饿了的情况，还有什么不明白的可以发消息给我，我也是上班不久但是从小在家就习惯做饭了，可以跟你探讨一下经验。

三、米饭便当做法

你中午有没有微波炉加热？没有的话，你可以把平常吃剩下的水果，比如苹果啊，橘子，菠萝，或者蔬菜的黄瓜，西红柿切成丁，然后把蒸好的米饭放凉，然后用手把米饭捏成团子，把水果丁和在里面一起捏，这样做出来的米饭团子又漂亮，又有营养，也可以把牛肉干什么的捏进去哦。

或者平常煎2个圆圆的荷包蛋，盖在米饭上，再在底下铺2片生菜或者水煮青菜，蛋上再盖2片火腿。打开盖子吃饭的时候自己也会看见这么漂亮的颜色食欲大增的。

这2样都是有营养的。其余的我就只知道做菜了。

还有哦，自己卷寿司。但是本人觉得划不来，一包紫菜要20多，肉松，芥末，青菜，还有用具也是不小的开支，你还是学生嘛，节省一点比较好。

四、最简单的便当做法

寿司鱼片便当[原料/调料]鲔鱼肉 2片鲷鱼肉 1片花枝肉 1片鲑鱼卵 1/2大匙寿司饭 1杯小黄瓜 1片（圆形）海苔 2片小鱼卵 1/2大匙生菜 2叶绿花椰菜 2朵紫生菜 1/3杯山葵酱 1大匙酱油 1大匙盐 1/2小匙醋 1大匙冷白开水 3大匙[制作流程]（1）手洗净擦干，双手沾醋及白开水，一手取寿司饭约20公克，握紧成长方形（依序做6个）。

（2）将山葵酱一一涂在鱼片及花枝片中央各少许，再将寿司饭放置其上，轻轻压紧，翻转过来，将鱼片向上摆，大拇指与食指轻压两侧，整理出长方形状，依序做完鱼片及花枝片共四片。（3）再取一个寿司饭，外围围上海苔，上面放上鲑鱼卵及装饰一片小黄瓜即可。

依序做另一个鱼卵寿司。（4）先将生菜、紫生菜排入经由冷冻结冻过的保鲜盒中，再将做好的生鱼片寿司3个放入；取另一冷冻保鲜盒，亦先将生菜排入，再放入剩下的3个生鱼片寿司及绿花椰菜，酱油可用经济小铝包或小盒装，便当就大功告成了。

将生鱼片寿司用筷子夹取沾酱油食用亦十分可口，另外，一定要在新鲜时间内食用完毕。菜谱名称： 蛋包饭便当菜谱类别： 日本料理菜谱制作： [原料/调料]白饭 2/3碗肉丝 1大匙蛋 1个白花椰菜 6朵红萝卜丝 少许毛豆 1/2杯小香肠 5个（1）盐 1/2小匙白胡椒粉 1/2小匙葱花 1/2大匙香油 1/2小匙（2）盐 1/3小匙（3）蕃茄酱 1/2小匙（4）牛奶 1大匙盐 1/3小匙奶油 1/2大匙糖 1小匙（5）黑胡椒粒 1小匙盐 1小匙生辣椒 少许[制作流程]（1）起油锅，爆香葱花，放入肉丝拌炒，至半熟时放入白饭，加入调味料（1）翻炒均匀后，起锅备用。

另将小香肠煎熟，放入便当内。（2）将蛋打散加入盐调味，用平底锅放油加热，倒入蛋液并转动锅子，煎熟蛋皮，立即熄火，将炒饭倒在蛋皮1/2处，将另一半蛋皮盖上即可起锅，放入便当中，再淋上蕃茄酱（可将蕃茄酱倒入小塑胶袋中，剪个小洞，于蛋皮上挤出花样）。

（3）毛豆仁用热水川烫约15分钟，熟后捞起，沥干水份，与调味料（5）拌匀即可盛入便当。（4）将白花椰菜及红萝卜洗净切好，用热水川烫至熟，捞起沥干水份，盛入便当中，再将调味料（4）加热，淋在烫熟的蔬菜上就完成了。

菜谱名称： 花寿司便当菜谱类别： 日本料理菜谱制作： [原料/调料]寿司饭（参考寿司饭作法） 2碗瓠干（15公分）（用柴鱼酱油煮入味） 2条蛋 2个红豆干 2大匙肉松 2大匙小黄瓜 1条火腿 1片保洁膜 1张竹帘 1个冷藏式便当 1个（1）海苔片 2片（2）蛋皮 2片（3）鱼卵 1大包（4）海苔粉末 1大包（以上寿司外表口味）[制作流程]（1）将寿司饭作好待凉，其他材料分别洗、切好备用，并将蛋打散煎成蛋皮切长条状备用。（2）将竹帘上铺保洁膜1张，先将寿司饭置于中央均匀铺平，左右各留1公分边，尾端留3公分，依序将所有材料铺在饭的中央，提起前端向另一端压紧，并用竹帘卷好固定，一边拉紧，两头压紧，再取下竹帘。

切成八等分备用。（3）先拿4片分别包上海苔片及蛋皮，包之前先取下保洁膜，包上海苔皮或蛋皮后，再把保洁膜包回来即可。

（4）另4片分别沾上调味料（3）(4)，一样先取下保洁膜沾好后，再包回，即可放入便当中。冷藏盒先放入冰箱冷藏后取出，再放入花寿司，即可达保鲜目的。

番茄火腿起司三文治材料∶1.英式吐司 6片2.番茄 1个3.火腿 2片4.起司（乳酪） 2片5.牛油 适量制法∶1.番茄切片用纸巾吸去水份。2.吐司把皮切掉。

3.把吐司拿去烘。4.在烘好的吐司上抹牛油，夹进番茄、起司和火腿即可。

=================================火腿奶酪三明治主料：法棍面包：不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰。配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。

做法：1.生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。

2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。特点：原料简单，制作时间很短，富于营养。

===================================金枪鱼三明治主料：吐司姘实厮扇恚肷忱春偷盎平聪喟枋保捎胫溉诤希诟邢改迦峄？配料：金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶。做法：1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。

2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。

4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。特点：口感鲜美，营养丰富。

====================================茄子三明治主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。配料：茄子、西红柿、鲜奶酪。

做法：1.茄子、西红柿洗净切薄片。2.茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。

3.在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。4.如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。

特点：这款全素的三明治以茄子作为主料，加入鲜奶酪调味，味道鲜美，与众不同。=================================火鸡三明治主料：法棍面包，细长的体形适合搭配整块的夹心材料。

配料：火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒。做法：1.法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。

2.生菜洗净，西红柿洗净切片。3.在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。

4.最后在火鸡上依次铺西。

五、简单的便当做法

叉烧肉便当（Cha Rou Bian）：原料/调料：叉烧肉 4两 素鸡 1条 花瓜 1大匙 四季豆 4根 红萝卜丝 少许 （1）小卤包 1包 酱油 1大匙 冰糖 少许 香油 少许 水 1/2杯 （2）盐 1/3小匙 香油 1小匙 （3）盐 1小匙 制作流程：（1）将菜洗净切好四季豆红萝卜丝加1小匙盐用热水川烫至熟捞起沥乾水份加入调味料（2）拌匀即可 （2）素鸡用调味料（1）加热卤至入味（中火10分钟）取出略凉后切片放入便当即可 （3）叉烧用烤箱加热150℃烤15分钟取出切片放入便当即可 （4）将白饭排入便当铺平上面放入烫熟四季豆及红萝卜丝 （5）再将花瓜放入便当中即大功告成了便当的做法 1.番茄炒饭便当 材料： 白饭 1碗 小黄瓜丁 1/2条 蛋 1个 综合豆 2大匙 烧肉丁 1/4杯 葱花 1大匙 香蕉 1/2根 茶冻粉 20公克 布丁模 1只 水 100㏄ 腌料： 蕃茄酱 2大匙 盐 1小匙 盐水 少许 糖 2小匙 香油 1小匙 作法： （1）起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。

（2）香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤干放入便当隔层中。 （3）茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。

2.珍珠丸便当 材料： 四季豆 15条 绞肉 1大匙 长糯米 1/3杯 猪绞肉 1/2杯 虾米 1/2大匙 腌料： （1）酱油 1/2大匙 豆瓣酱 1小匙 糖 1小匙 香油 1/2小匙 蒜泥 1小匙 （2）盐 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1小匙 葱花 1大匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙 作法： （1）先将四季豆洗净并沥干水份，起油锅炸至扁软即起锅，再以少许油加绞肉及调味料（1）略炒拌均匀，即可放入便当中。 （2）要做珍珠丸子之前，要先将长糯米洗净泡水约4小时，后沥干水份备用。

（3）虾米用水泡过至软，取出剁碎，再与猪绞肉及调味料（2）拌匀，搓成小圆球，再滚上泡好的糯米。 （4）蒸？#092；水加热后，盘子先涂上少许油，再放入珍珠丸子，加盖蒸约20分钟，至熟就可放入便当中，这样就大功告成了。

3.滑蛋虾仁便当 材料： 虾仁 10尾 蛋 1/2个 综合豆 少许 青豆 少许 甜黑豆 酌量 蘑菇 3朵 白饭 1碗 腌料： （1）盐 1/3小匙 太白粉水 1小匙 香油 1/3小匙 白胡椒粉 1/3小匙 糖 1/2小匙 蒜末 1/2小匙 （2）盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 蒜末 1/2小匙 作法： （1）起油锅将虾仁爆炒一下，再加入综合豆拌炒，以调味料（1）调味芶芡后，再打入半颗蛋，烩一下即可熄火盛起。 （2）将青豆、蘑菇用少许油加热拌炒，加入调味料（2）炒至熟即可盛起，放入便当。

（3）于另一层便当将白饭铺平，再放上甜黑豆即大功告成了。 4.鳗鱼饭便当 材料： （1）鳗鱼 1片（8公分宽） 蜂蜜 1小匙 黑芝麻 适量 （2）豆芽菜 1/2杯 红萝卜丝 少许 蒜末 1小匙 （3）茄子 1//2条 葱末 1/2大匙 辣椒 1小匙 蒜末 1小匙 （4）白饭 1碗 黑甜豆 少许 调味料： 鳗鱼腌料：黄砂糖 1/2大匙 酱油 1/2大匙 姜汁、米酒 各1小匙 腌料： 盐 1/3小匙 香油 1/2小匙 糖 1/2小匙 蒜末 1小匙 作法： （1）将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。

（腌汁留着，炒茄子时用）。 （2）将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6~8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。

（3）将蒜末爆香，再放入豆芽菜及红萝卜丝略炒后，再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。 （4）茄子切成约1公分段，用热油炸熟到茄子软化，捞起将油滤干，再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁，一起炒熟入味至沸且汁收干，即可盛起放入便当中，这个便当就完成了。

5.白菜卷便当 材料： （1）大白菜 2叶 四季豆 4条 红萝卜 1段 （2）海蜇皮丝 2大匙 红萝卜丝 1大匙 白萝卜丝 1/2大匙 小黄瓜丝 1/2大匙 （3）鸭赏 1/2杯 青蒜 3片 （4）白饭 1碗 青豆 1颗 腌料： （1）盐 1小匙 （2）香油 1小匙 糖 1小匙 蒜泥 1小匙 （3）香油 1小匙 糖 1/2小匙 作法： （1）将所有菜洗净切好备用，大白菜不切，整叶用热水加1小匙盐川烫至软后，同时放入材料（1）的四季豆和萝卜川烫至熟，起锅冲冷水至凉，再沥干水份。 （2）铺平大白菜，在叶子厚叶茎部放入烫熟的蔬菜，卷起，压密紧合，再用刀切成4等份，立起放入便当内即可（菜卷内要放任何食物均可以，依照以上步骤即可）。

（3）海蜇皮用清水多洗几次，因为其内藏有盐分及沙子，洗好后，将水份压干，再将材料（2）及调味料（2）一起拌匀即可放入便当内。 （4）将鸭赏切片与青蒜同炒，并加入调味料（3）拌炒均匀，即可放入便当内（不需加盐）。

（5）将饭盛入蛋糕模型（或布丁盒），再倒扣入便当中，上面放一颗青豆装饰，就大功告成了。 6.古老肉便当 材料： （1）排骨 4两 （2）青椒 1/4个 红甜椒 少许 （3）综合豆 2大匙 （4）肉松海苔 1大匙 （5）白饭 1碗 腌料： （1）酱油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 （2）地瓜粉 1/2大匙 （3）太白粉 1小匙 水 1/3大匙 香油 1小匙 蒜末 1小匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙 酱油 1小匙 （4）盐 1/2小匙 香油 1小匙 作法： （1）将材料洗。

六、简单便当的做法

寿司，简单漂亮，时尚方便携带 工具：专用竹卷 材料：专用紫菜，黄瓜，胡萝卜，肉松（或蛋，火腿，TUNA鱼罐头等）米饭，醋，糖 煮好米饭（不能太湿，这个不会可以找妈妈帮忙，就是天天吃的米饭），把米饭铲到大盆里加一点的醋和糖（不要多，一两勺就好，要吃不出味）拌匀，等饭凉（小心别搅成糊了，尽量保持米粒的完整） 铺平竹席，铺一张紫菜，把米饭均匀铺在紫菜上，半张宽，厚度为看不到紫菜为和，把搓成丝的黄瓜等配料摆在米饭的中间，用竹席把有米饭的部位卷一下，捏紧，然后滚到剩下的紫菜上，切成均匀的段 竹席和紫菜在卖寿司的店都有买，要是看完我的叙述还不会做，就去买盒寿司解剖一下，味道不重要，只要样子好看，吃的时候蘸下醋就都一样了. 记的把他们在餐盒里摆整齐了。

七、便当怎么做

寿司又好看又简单

做法：

原料：米饭（不要煮太软哦），紫菜片，食用细精盐，白糖，白醋，黄瓜，红萝卜，鱼饼一个（可根据自己喜好，用香肠也可以），腊肠一根，肉松，蚝油（或者沙拉酱）

辅助器材：寿司小竹排，保鲜袋

操作步骤：

1 米饭烧熟（记得在米饭里加点醋和盐一起煮，最好是炊出来的米饭），趁热加适量白糖和白醋拌匀备用；

2 将黄瓜，红萝卜，鱼饼，腊肠切成丝.

3 将小竹排展开，上面扑一张保鲜带，然后放上一张紫菜片，铺上拌匀的米饭，尽可能铺得薄一点，方便滚动和粘合。

4 然后在铺好的米饭饼约1/3处放上切好的佐料，涂上蚝油（或者沙拉酱，如果喜欢芥末的就涂芥末），用小竹排赶得紧一些.

5 最后，用蘸过水的比较锋利的刀（蘸水可以防止饭粘在刀上）切成小段，这样漂亮又美味的韩式寿司就做好了哦。

八、便当该如何做

一.便当主食：米饭。荤菜：黑胡椒牛柳。素菜：酱炒茄子。水果：综合水果。

主食做法：

1.米粒以1:1.5比例煮熟。红豆用高压锅煮熟，漓水，用水果糖浆拌匀，稍微熬煮后，把红豆漓出来。

2.米饭盛入便当盒下层，以饭勺在中央挖一个心形的坑，把红豆压入坑中，在红豆上浇上水果糖浆，在心形周围围上一圈猕猴桃片。

荤菜做法：

1.将牛肉切成细条。调腌汁：生抽三匙，加糖半匙、盐少许，姜切片，葱切大段都放入生抽中。

2.把牛肉拌入腌汁中，腌一个小时。将腌好的牛肉从汁中取出，备用。

3.锅中油烧热，开大火，把葱段下锅爆香，葱段炸老后捞出，牛肉放入锅中滑炒，直至牛肉颜色变深，黑胡椒粉均匀洒入锅中，翻炒均匀后起锅。

素菜做法：

1.茄子洗净斜切成小块，辣椒切菱形小片，葱切末备用。

2.锅中油烧热，把剁好的蒜蓉爆香，茄子下锅翻炒片刻，下入辣椒，加入葱花，喷上少许酱油，翻炒至茄块沾匀酱油。等茄块白色部分变深后，盛盘。

水果：小番茄洗净、苹果削皮去核切成小块、生菜洗净烫过排进盒中，有空隙就把葡萄和草莓塞入。

这个便当中，主食还可以作成寿司，要是格子不够，还可以做成蔬菜色拉，既是素菜又是水果，一举两得了说

2.小香肠………8根

香菇………3个

胡萝卜………1根

青椒………2个

红椒………1个

芝士………1片

橙子………1个

番茄酱、杨梅…少许

①将香菇、胡萝卜、青椒、香肠切成小碎丁，加入米饭一起翻炒，最后加入番茄酱和盐即可。

②把香肠切成等分的小块，青椒、红椒、芝士也切成等分的小块，最后用牙签将他们按图所示一一串好。再将香肠串放入油中稍煎一下即可。如果条件允许，你也可以放在微波炉里稍微烧烤一下，味道也很不错的。

③将橙子去皮，切成厚片，之后用刀将其切成可爱的三角形