一、清蒸黄嘎鱼怎么做清蒸黄嘎鱼家常做法清蒸黄嘎鱼的做法

准备材料：黄嘎鱼：2条、姜丝：适量、水豆腐：适量、葱：适量、蒜：适量、生抽：适量、盐：适量、料酒：适量。

1、黄嘎鱼用清水清洗干净，姜洗净切丝，水豆腐切片备用。 2、把洗净的黄嘎鱼放进容器里，加姜丝、盐、料酒抓匀，腌制一会。

3、准备一个干净无水的容器，然后在底部铺上水豆腐。 4、把腌制好的黄嘎鱼放在水豆腐上，然后放入蒸锅蒸10分钟。

5、另起一锅倒油烧热，然后放葱、蒜爆香，再倒入适量的生抽。 6、把蒸好的鱼盛出，然后把炒好的热油，淋在鱼上即可。

。

二、清蒸黄嘎鱼怎么做清蒸黄嘎鱼家常做法清蒸黄嘎鱼的做法

准备材料：黄嘎鱼：2条、姜丝：适量、水豆腐：适量、葱：适量、蒜：适量、生抽：适量、盐：适量、料酒：适量。

1、黄嘎鱼用清水清洗干净，姜洗净切丝，水豆腐切片备用。

2、把洗净的黄嘎鱼放进容器里，加姜丝、盐、料酒抓匀，腌制一会。

3、准备一个干净无水的容器，然后在底部铺上水豆腐。

4、把腌制好的黄嘎鱼放在水豆腐上，然后放入蒸锅蒸10分钟。

5、另起一锅倒油烧热，然后放葱、蒜爆香，再倒入适量的生抽。

6、把蒸好的鱼盛出，然后把炒好的热油，淋在鱼上即可。

三、清蒸嘎鱼的做法 怎么制作清蒸嘎鱼味道更好

大家需要准备一条嘎鱼，适量的红葱，适量的生姜，一些料酒，盐和小红辣椒，把嘎鱼收拾干净，两边打花刀，用适量的料酒和盐涂抹均匀，大葱，生姜去皮切成丝，将大葱生姜丝塞进鱼腮和鱼肚子刀痕里面，腌制半个小时，锅里面把水烧开，加入鱼蒸十分钟，鱼熟了以后倒掉盘子里面的汁水，小红辣椒切成丝，撒在蒸好的鱼上，作为点缀就可以吃了。

大家也可以准备一些嘎鱼，料酒，盐，生姜，葱，把葱生姜洗干净以后切成丝，把鱼洗干净去除内脏，涂上料酒，盐，鱼肚子里面需要放入生姜丝葱丝，再放到蒸锅里面蒸八分钟出锅就可以吃了。

最后一种做法就是把新鲜的嘎鱼刮去鳞片收拾干净，去除内脏，然后洗干净备用，准备五片生姜片和几根葱段，一小碗蒸鱼豉油，把干净的嘎鱼身上均匀铺上生姜片，上锅蒸八分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟，把蒸好的嘎鱼拿出来，倒掉腥水，生姜片去掉，把葱段均匀的铺在嘎鱼身上，凉后浇上蒸过的蒸鱼豉油，把锅烧热，倒入少许生抽，等到油温有一些热的时候，把烧好的油淋在蒸好的嘎鱼上面，就可以上桌了。

四、清蒸黄骨鱼怎么做营养好

黄骨鱼名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。

在静水或缓流的浅滩生活。一般新鲜的鱼我选择清蒸，这样最能显出其鲜味。

主料：黄骨鱼500g方法/步骤1、黄骨鱼处理干净，姜切丝、葱切段、蒜剁成蓉；2、将黄骨鱼放入碟中，晒上姜丝、蒜蓉、浇上酱油、油；3、锅里放250ml水；4、水煮沸后放碟隔水清蒸5-8分钟；5、鱼熟了晒点葱花即可。注意事项黄骨鱼鱼肉营养丰富，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。