一、吃薯片会发胖吗

经常吃会发胖，炸薯条和其他油炸食物中的丙烯酰胺能够导致人体基因突变，诱发癌症。

自从3年前，人们发现油炸食物如炸薯条、炸薯片和其他烤制食品中含有丙烯酰胺物质之后，就一直将此类食品视为不健康食品。 扩展资料： 零食可分为可经常食用、适当食用、限制食用三个等级，过多食用“三级”零食，肥胖与慢性病的患病风险会增高。

糖果、碳酸饮料、雪糕冰激凌、膨化食品、蜜饯、奶油夹心饼干、罐头、方便面、炸鸡都是“三级”零食。 专家将零食分为可经常食用、适当食用、限制食用三个等级。

限制食用的零食通常指高糖、高盐、高脂肪类食物，主要包括糖果、碳酸以及甜饮料、雪糕冰激凌等冷饮、膨化食品、蜜饯、奶油夹心饼干、方便面、炸鸡等，这些恰恰都是“吃货”们的“钟爱之物”。 如果过多食用这些零食，会导致肥胖与慢性病的患病风险增高，应该尽量少吃。

不能毫无节制地吃零食。首先，许多“美味”的零食，都是经过高度加工的高糖、高脂、高盐食品，这些食品通常都是健康“杀手”；其次，零食所提供的能量和营养素远远不及正餐全面、均衡。

适当食用的零食，通常指含有中等量的脂肪、盐、糖类的食物：如加工谷类（面包、饼干、馒头、蛋糕、派等）、薯类 （薯片、烤地瓜、薯条等）、加工肉蛋类及海产品（酱鸭翅、肉脯、卤蛋、卤豆干、海苔片、鱼片等）、水果干（苹果干、葡萄干）等。 参考资料：新华网---“吃货”注意 “三级”零食少吃点。

二、吃薯片会发胖吗

经常吃会发胖，炸薯条和其他油炸食物中的丙烯酰胺能够导致人体基因突变，诱发癌症。自从3年前，人们发现油炸食物如炸薯条、炸薯片和其他烤制食品中含有丙烯酰胺物质之后，就一直将此类食品视为不健康食品。

扩展资料：

零食可分为可经常食用、适当食用、限制食用三个等级，过多食用“三级”零食，肥胖与慢性病的患病风险会增高。

糖果、碳酸饮料、雪糕冰激凌、膨化食品、蜜饯、奶油夹心饼干、罐头、方便面、炸鸡都是“三级”零食。

专家将零食分为可经常食用、适当食用、限制食用三个等级。限制食用的零食通常指高糖、高盐、高脂肪类食物，主要包括糖果、碳酸以及甜饮料、雪糕冰激凌等冷饮、膨化食品、蜜饯、奶油夹心饼干、方便面、炸鸡等，这些恰恰都是“吃货”们的“钟爱之物”。

如果过多食用这些零食，会导致肥胖与慢性病的患病风险增高，应该尽量少吃。不能毫无节制地吃零食。首先，许多“美味”的零食，都是经过高度加工的高糖、高脂、高盐食品，这些食品通常都是健康“杀手”；其次，零食所提供的能量和营养素远远不及正餐全面、均衡。

适当食用的零食，通常指含有中等量的脂肪、盐、糖类的食物：如加工谷类（面包、饼干、馒头、蛋糕、派等）、薯类 （薯片、烤地瓜、薯条等）、加工肉蛋类及海产品（酱鸭翅、肉脯、卤蛋、卤豆干、海苔片、鱼片等）、水果干（苹果干、葡萄干）等。

参考资料：新华网---“吃货”注意 “三级”零食少吃点

三、吃薯片会胖吗

几乎没什么好处薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。

如果薯片吃多了，那么危害就更大了…… 危害：导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。 引起此危害的原因：薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，满足到味觉后，或把一整包吃完才会停止，此时便会不知不觉吃下大量盐份，导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。

———————————————————————————— 下面的回答比较详细，别着急，慢慢看吧，实在是有些多了，抱歉…… 吃薯片等于吃汽车废气！！！ 薯片是大家再熟悉不过的油炸小零食，那淡淡的咸味伴着土豆特有的泥土香味，还有嚼在口里“喀吱喀吱”的轻脆口感，让许多人爱不释手。美国由此诞生了“couch potatoes族”，他们一边躺在躺椅上看电视，一边嘴里嚼着薯片，成了20世纪60年代颇为流行的一种生活方式。

日本则专门有一种“potato chips bar”，主要供应啤酒和薯片，让客人回味童年清纯无忧的美好时光。 可是，去年11月1日早上，日本的电视早新闻中突然播出了一条令人吃惊的消息：薯片中含有丙烯酰胺成分，具有很强的致癌性！ 全世界没有想到的意外发现 消息来源于日本厚生劳动省（相当于卫生部兼劳动部）的研究结果，该项研究表明，从薯片中检验出高浓度的被认为具有致癌性的丙烯酰胺。

进行此项研究的契机则是半年前瑞典政府的一项公布，瑞典经过长期跟踪调查，发现含有大量碳水化合物的谷物类，如果进行烧烤油炸等烹调处理，会导致生成具有致癌作用的丙烯酰胺。 这项公布在全世界立即像炸开了锅，世界卫生组织（WHO）紧急召开专家会议讨论对策协议：以油炸土豆食品为日常零嘴的英国、法国、美国等纷纷行动，进行试验和检测，结果全都得出肯定的结论（参见本刊2002年12期《不容忽视的健康杀手》一文）；日本行动稍慢，但是检验结果同样引起了强烈的震动。

一时间，全世界弥漫了一股恐惧的气氛，而更多的消费者则对这一男女老少喜爱的休闲食品产生了动摇。 在国际癌症研究机构（IARC）对致癌物质危险程度的5级分类中，丙烯酰胺被列为第2级，致癌性相当高。

但它至今从没有与食品搭上任何关系，因此，突然间从人们最熟悉的食品中检验出这种物质，人们的吃惊和所受到的冲击是可想而知的。日本国立医药品食品卫生研究所的食品部长就毫不掩饰其吃惊：“太意外了。

在人们想都不会去想的东西里面，竟然含有想都想不到的化学物质，这是全世界的科学研究者都没有想象到的。” 具有遗传毒性 国际癌症研究机构（IARC）的5级分类中，最危险的是1级，属于确认的致癌物质，其次是2A和2B级，具有较高的致癌可能性，3、4级基本上对人体无害。

这其中，1级的有煤焦油、石棉、口嚼香烟、镉元素等；2A级的有丙烯酰胺、用作木材防腐剂的杂酚油、汽车排放的废气、苯并芘（煎焦的鱼皮中含有）等；2B级的有氯仿、咖啡等。薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质，所以也可以说，吃薯片等于吃汽车的废气。

科学家通过对老鼠做实验发现，以1千克体重摄入2毫克的比例，持续给老鼠喂食丙烯酰胺，结果老鼠相继患上了肺癌或乳腺癌。将这一比例换算到人的身上，假设体重60千克，相当于每天摄入120毫克的丙烯酰胺，而检验中发现丙烯酰胺成分最多的薯片，1千克中约含有3.5毫克，换句话说，每天连续吃34千克的薯片就会达到这一致癌临界点。

市面上销售的薯片大多在每袋100克左右，也就是说每天吃上340袋薯片，十有八九会患癌症。事实上没有人会如此吃法的。

那么，是不是说就毫无危险了呢？尽管在研究者中还存在判断分歧，但是有一种意见却占了大多数，那就是没有人敢百分之百下断言。他们警告说：首先无法将人与动物直接进行比照，其次是丙烯酰胺具有直接对DNA造成伤害的遗传毒性，而具有遗传毒性的物质，哪怕只有很少的量，也无法排除其致癌的可能性。

因此，“如今的儿童们从小就食用薯片，日积月累的话，其后果很让人担忧。” 薯片中含铝过量，长期食用过量铝可致痴呆 铝，并非人体需要的微量元素，相反还是有害健康的食品污染物。

如长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统病变，具体表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。另外，人体摄入过量的铝，还会抑制骨生成，发生骨软化症等。

但专家也提醒说，人体偶尔摄入少量含铝食物并无大碍。

四、吃薯片会胖吗

他们都说胖。但是我要是说不胖的话，你会不会把分给我？宝贝会胖的。。而且能肥死。。。还是吃些别的零食吧。。。雀巢不是有早餐的那个纤体什么的女升吃的么。我忘了叫什么了。反正是很好吃。我就拿那个来当零食。卡路里很低。不怕胖。管饱，全是粗粮，对身体很好，吃看看。比番茄味薯片好吃。。甜美的味道。脆生生的/。。 薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。

多吃薯片

危害：导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病

薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，满足到味觉后，或把一整包吃完才会停止，此时便会不知不觉吃下大量盐份，导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。

呵呵，，不过吃了一片问题不大，祝你身体健康，不会长胖胖。

五、吃薯片会长胖么

当然会胖了。首先了解薯片的制作，它是由马铃薯（土豆）制成的零食。把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味。薯片的营养价值较低，含有少量脂肪和能量，多吃破坏食欲。 引起此危害的原因是薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，满足到味觉后，或把一整包吃完才会停止，而且油炸的薯片热量高，多吃之后把胃撑满再吃不了多少主食，所以引起肥胖。

如果选购不经油炸的薯片，热量也会低一点，经过适量的运动，就不会引起肥胖了。还会饱尝薯片的其味道鲜美和口感酥脆。

（最后说明）马铃薯富含多种人体必须的氨基酸、碳水化合物及多种维生素，所以多吃土豆是由益无害的。但是有的厂家声称：经过油炸处理并加入多种天然食品添加剂的油炸薯片，不但保持了上述营养成份，而且增加了维生素A、氨基酸和多种矿物质的含量。也有的品牌薯片经检测违禁物溴酸钾超标，还有的是铝含量超标。还有报道研究证明，薯片致癌，越薄越脆，危险越高，多吃无益，小心为妙。

六、吃薯片很会胖吗

科学家一直在告诫人们，炸薯条和其他油炸食物中的丙烯酰胺能够导致人体基因突变，诱发癌症。自从3年前，人们发现油炸食物如炸薯条、炸薯片和其他烤制食品中含有丙烯酰胺物质之后，就一直将此类食品视为不健康食品。

然而，德国汉诺威医科大学的医学专家最近完成的一项研究表明，这类食品中只有极少数食品与提高癌症发病率有关，报告试图为炸薯条和炸薯片正名。但要完全消除人们的疑虑，还需要更具体的研究。

研究人员首次对人体血液中丙烯酰胺浓度是否致癌进行了研究。因为丙烯酰胺在血液中会很快与蛋白，如血红蛋白联接，科学家将这种联接作为指示剂，对395名参试者进行了试验。因为丙烯酰胺可能对人体造成负面影响，试验主要针对人体新陈代谢过程。研究人员在80%的参试者的血液中找到了丙烯酰胺踪迹，但发现这与他们此前是否食用过此类食品无关。从统计学角度看，饮食习惯和丙烯酰胺对人体造成的负面影响没有关联。过去的试验是根据血液中的丙烯酰胺含量计算出对人体的负面影响，因此所得出的结论是，谁吃的炸薯条量大，所产生的危害也就越大。汉诺威科学家认为，这种计算方法值得怀疑。

尽管如此，德国联邦风险评估署还是认为，多吃油炸食品对消费者来说仍有不利健康的风险。为慎重起见，联邦风险评估署找到了埃尔朗根大学劳动医学专家尤尔根，尤尔根对汉诺威科学家的研究方法提出了疑问，因为血红蛋白在血液中的存活时间为120天，又有谁能记得住自己在这4个月的时间里都吃了一些什么食品呢？

参试者中有296人不吸烟，只有13人贪吃炸薯条之类的食品，且每周要吃好几次，但他们每升血液中的丙烯酰胺含量只是增加了0.46到0.65毫克。联邦风险评估署认为，这从统计学角度来说也许是微不足道的。

联邦风险评估署要求对不吸烟的人进行专门试验，原因是烟草中也含有丙烯酰胺成分，烟民们即使不吃炸薯条之类食品，血液中也有丙烯酰胺成分。

汉诺威的科学家在试验中还发现，在395名参试者中，99个烟民血液中的丙烯酰胺含量是不吸烟者的3倍。对此，科学家认为，丙烯酰胺在吸烟的状态下能加速被人体吸收。参试者血液中的丙烯酰胺含量平均约为0.4毫克，略高于0.3毫克的察觉限度。也就是说，饮食习惯与丙烯酰胺没有联系。但是，汉诺威的科学家尚未证明丙烯酰胺食品不会提高癌症发病率。科学家认为，丙烯酰胺对人体造成的负面影响应当从其他方面找原因，例如环境因素和人体自我蛋白降解等。目前除了吸烟和吃油炸食品外，科学家似乎还没有找到第三种丙烯酰胺进入人体的可能性。

但是，尤尔根尚未发表的研究对汉诺威科学家的研究提出了疑问。他对3名助手进行了一次试验，让他们禁食48小时，2天时间内不吃不喝，发现他们体内的丙烯酰胺含量明显降低。一般来说，人体通过尿液排出体外的丙烯酰胺仅为3%到10%。另一项实验是让参试者24天时间里只吃蔬菜和水果，喝果汁，在参试者的尿中几乎没有发现丙烯酰胺成分。因此，有关人体自身会产生丙烯酰胺的说法似乎是不能成立的。

无论如何，现在还没有理由完全解除人们对油炸食品的疑虑。今年3月世界卫生组织和世界营养组织联合进行的研究，是根据17个国家的有关数据完成的，按照联合国专家的意见，近期内还不能完全排除人们大量食用含丙烯酰胺食品可提高癌症发病的可能性.