一、烧仙草粉

1、黑凉粉和仙草粉是一回事，叫法不同，都是由仙草（也叫凉粉草）提炼而成。

2、仙草冻粉，很少有这样的称法，也是以上的另一说法。3、烧仙草很多是用黑凉粉做成的，因为很省事也省成本。

但现在很多卖家在慢慢改为用“仙草干”去做，因为用仙草干做的烧仙草有仙草味，而黑凉粉做出来少了那个味道。 这一点如果有机会，两种都试吃一下，很多人都会：再也不吃黑凉粉做的了！4、仙草冻和烧仙草的关系，烧仙草是在仙草冻的基础上加上些其它特色辅料（比如蜂蜜（蜂蜜烧仙草）、奶茶（奶茶烧仙草）、Q果、花生米等等。

仙草冻是单纯的仙草冻，把仙草冻做得特色、多样化后就称“烧仙草”了。5、最后一个问题，其实不用回答也一目了然了。

仙草冻烧仙草就是烧仙草了，烧仙草本来就是由仙草冻做成的。凉粉是凉粉，跟黑凉粉又差很多了，凉粉是一种像米粉，但比较粗又黑黑的米粉。

（不过我想你要问的应该是黑凉粉，这样的话，它们的区别也就是在上面了。）还有什么不了解的可以联系Me。

.。

二、烧仙草粉我想知道黑凉粉和仙草粉是不是一样的呢

1、黑凉粉和仙草粉是一回事，叫法不同，都是由仙草（也叫凉粉草）提炼而成.2、仙草冻粉，很少有这样的称法，也是以上的另一说法.3、烧仙草很多是用黑凉粉做成的，因为很省事也省成本.但现在很多卖家在慢慢改为用“仙草干”去做，因为用仙草干做的烧仙草有仙草味，而黑凉粉做出来少了那个味道.这一点如果有机会，两种都试吃一下，很多人都会：再也不吃黑凉粉做的了！4、仙草冻和烧仙草的关系，烧仙草是在仙草冻的基础上加上些其它特色辅料（比如蜂蜜（蜂蜜烧仙草）、奶茶（奶茶烧仙草）、Q果、花生米等等.仙草冻是单纯的仙草冻，把仙草冻做得特色、多样化后就称“烧仙草”了.5、最后一个问题，其实不用回答也一目了然了.仙草冻烧仙草就是烧仙草了，烧仙草本来就是由仙草冻做成的.凉粉是凉粉，跟黑凉粉又差很多了，凉粉是一种像米粉，但比较粗又黑黑的米粉.（不过我想你要问的应该是黑凉粉，这样的话，它们的区别也就是在上面了.）还有什么不了解的可以联系Me.。

三、烧仙草粉怎么煮,开始减肥

一般市面上出售的珍珠奶茶原料中的仙草产品主要有仙草冻及烧仙草，前者是固体的块状物，以往旧式的制作方法是将仙草晒干之后，以水经过几个小时的炖煮，滤渣后将仙草汁加碱液，装模、待冷却后即可，仙草冻是无法复热而变成烧仙草的。

仙草经过炖煮、滤渣后的仙草汁若改加太白粉就变成烧仙草，当温度降低时烧仙草会凝固，但只要加热就可恢复液态。原理很简单，因为富含淀粉的太白粉经加热产生糊化现象，大多数已糊化的淀粉在冷却时失去流动性而形成凝胶，一旦凝胶形成后就会逐渐形成坚硬的组织，此种现象称为老化，但老化是可逆的，加热会打断结构中的氢键，使直链淀粉再度游离出来，於是凝固的烧仙草就又恢复了。利用此原理，市面上已有固状的烧仙草，只要购买后经过简便的加热处理就有烧仙草可以吃了。