一、婴儿虾粥怎么做

用料： 鲜基围虾----去头，剥成虾仁，如果是做给小宝宝吃话，把剥好的虾仁用刀背剁细点，方便宝宝咀嚼，注意只能用刀背来处理，用刀口来处理虾就成泥了，而且虾肉也会没有弹性！ 生菜叶----取新鲜嫩绿的菜叶部分，洗净，切丝备用！ 姜----按个人喜好切丝，切末都可以，给宝宝吃就切成片，喂的时候容易剔出来！ 做法： 1、往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，而且还增加了鲜味和营养，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，吃起来会不太爽滑！！ 2、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！ 3、粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！ 4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了！。

二、鲜虾粥的做法是怎样的

鲜虾粥的原材料有活虾 150克，大米 100克，香葱 30克，白胡椒粉 1/2茶匙，料酒2茶匙，姜 5克，盐 适量，油条 半根， 香油 1茶匙。

做法是先将鲜虾放冷冻室冻2小时后取出， 去掉头，从背后划开，挑去虾线， 冲洗干净。处理好的虾放入碗中，加料酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

大米淘洗干净，放入冷水浸泡30分钟。香葱去根去老叶，清洗干净后 切成小粒。

姜去皮切细丝。锅中放足量水，大火煮开后放入放入大米，再次沸腾后转小火煮至米粒开花。

腌好的虾、姜丝，用勺子 推匀。当虾由青变红时，加入盐、1茶 匙香油、放入香葱粒，搅拌均匀， 关火。

油条切成丁，炸至金黄酥脆，撒 在虾粥上，吃之前拌匀即可。

三、虾粥怎样做最好吃

冷饭300g 鲜虾100g青菜适量盐适量姜片3片 步骤 1 准备好的材料 2 青菜洗干净切丝备用 3 锅里加入剩饭2倍的水烧开，再倒入剩饭 4 搅拌直到米饭散开 5 鲜虾去壳去虾线和虾头，洗干净 6 加入适量的盐、花雕酒、姜片、油腌制 7 煮了20分钟的样子 8 加入青菜搅拌均匀 9 再倒入鲜虾 10 拌匀，盖盖再煮5分钟 11 关火了焖5分钟再吃 1、腌制虾的时候已经放了足够的盐，所以粥就不要再下盐了。

如果不确定味道就先尝尝味道，不够咸再下盐调味 2、煮粥的过程要小心看火，以免粥烧开后溢出锅 3、如果是容易熟的青菜就到最后才下。

四、给宝宝吃的虾粥怎么做

材料： 鲜虾6只 有机米30G 红萝卜3片 生姜：两片 菜叶：一小把 做法： 将3只虾去壳，壳与另外三只有肉的虾一起放进沙锅中，加入适量的水，将红萝卜和生姜一起放进锅里开始熬汤底。

差不多要20分钟吧，闻到汤很香的时候就把米放进锅里，放进米后要经常搅拌防止粘锅，小火慢熬30分钟左右。 在这过程中，我们要把另外剥好的虾肉剁成虾泥，把菜叶也垛成菜泥备用。

虾肉用菜刀在砧板上压成泥再剁。粥熬好以后把虾泥和菜泥放进锅里，值得注意的是为了防止虾泥凝结成块，我们这个时候要用筷子搅拌，让虾肉与米融合，成块的话宝宝是很难消化的，而且一般宝宝也不好吞咽，加入这两样后再等水开就大功告成了。

PS: 1、一定要放姜，一是海鲜粥一般比较腥可以去腥味，还有就是综合粥的寒凉。 2、红萝卜不要切小块，要切大块，一开始就放进去煮，等粥好的时候有部分红萝卜也烂了，可以和粥一起吃，如果最后放的话，虽然熟了，可孩子不好吞咽。

3、菜叶是一定要放的，为了孩子的健康和排毒，但一定要剁得很烂，不能有长菜叶。 4、宝宝的肾脏还发育不完全，粥是不放盐的。

煮好自己先吃了一口，试了试味道，味道好极了，非常鲜甜。很顺利的把一整碗都喂进宝宝肚子里了，中途宝宝也没有哼唧，可以看得出来宝宝是多么享受这碗粥的。

有兴趣的话可以试试做给孩子吃。

五、虾粥怎么做的做法

香浓虾粥步骤1

大米淘洗干净放入冰箱冷冻（可以提前在冰箱用保鲜袋或保鲜盒冻几份，用之前拿出来直接用不用化冻）后取出，倒入沸水锅中搅拌，中小火保持锅内水和米翻滚，大约10分钟米粒就能全部开花

步骤2

香浓虾粥的做法大全

煮粥的时候将牙签顺着虾背第二节和第三节之间的空隙插进去挑出虾线，然后将虾头取下虾壳剥下来

步骤3

虾仁切成1厘米长的虾粒，鸡蛋打散搅拌成蛋液

步骤4

香浓虾粥的做法图解

将炒锅放适量油，放入虾头虾壳小火煎，用铲子按压虾头使其头部红色的虾脑，这样油会很红，等虾头全部变成红色，虾油的香味浓烈时关火，过滤后的红油就是虾油

步骤5

10分钟后大米就完全就全部开花了

步骤6

放入1大勺虾油，剩下的虾油可以放瓶中储藏，用来拌面条煮白菜都非常的好吃

步骤7

放入虾粒

步骤8

香浓虾粥的简单做法

放入盐、白胡椒粉搅匀

步骤9

锅里的粥煮沸腾，倒入蛋液关火

步骤10

香浓虾粥怎么吃

放入葱花搅拌一下，蛋花就飘在上面了

烹饪技巧

经过冷冻的大米，在结冰过程中会产生膨胀，破坏了米本身的坚固结构，这样煮粥节省时间，口感也比较软糯

六、虾粥要怎样做才好吃呢

材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。

2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。

先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。

5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。

要不停的搅拌。防止粘底。