一、蒲公英苗能吃吗

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值。其中含有的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎的功效，根则具有消炎作用，花朵煎成药汁可以去除雀斑 吃法： 蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。 【生吃】：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

【凉拌】：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

【做馅】：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。 食疗食谱 ① 蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结； ② 蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物； ③ 蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效； ④ 蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

二、谁有蒲公英幼苗的图片

野菜蒲公英，具有清热解毒、利尿除湿、清肝明目的功效，是胆囊炎、乳腺炎患者的食疗佳品。

但现代药理研究证实，它具有广谱抗菌作用，能激发机体免疫功能，可防治肺癌、胃癌、食管癌等。蒲公英同样要新鲜食用，还可与绿茶、甘草、蜂蜜一起泡茶喝。

此外，苣荬菜、穿心莲、车前草等野菜，对肿瘤防治也有一定功效。 需要提醒的是，虽然某些野菜有抗癌作用，但不要在城市人口密集地区、工厂和居民区附近以及受污染河流附近采摘野菜，因为这些野菜可能受不同程度的污染，对身体有较大危害，严重者还会引起中毒. http://cq.health.qq.com/a/20070412/000235.htm （野菜蒲公英，鱼腥草防癌） 奶浆菜植株高可达50厘米，茎直立。

根粗壮，肉质，圆锥形，分叉或无，具白色乳汁；外皮黄褐色，粗糙具皱纹。茎生叶，常4片生，叶片卵状，披针形或椭圆状卵形，叶缘有锯齿，叶两面有疏生柔毛，叶柄极短或无。

圆锥状花序，少分枝，分枝轮生。花下垂，萼片5枚，狭三角形。

花冠钟形，蓝紫色。雄蕊 5枚，花丝下部变宽，有柔毛。

子房下位，花柱伸出，柱头3裂。蒴果倒卵形或近球形，内含子种多数。

同样在百度里也有奶浆菜的图片。 http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%C4%CC%BD%AC%B2%CB&in=24062&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=0&rn=1&di=2062661248&ln=2。