一、紫菜的做法有哪些

紫菜萝卜汤：将白萝卜洗净切丝；虾米用温 水发好；紫菜撕碎；葱、姜分别洗净均切成末；锅 内放油烧热，下入虾米、葱末、姜末爆香，加料酒 和适量水，煮开后，倒入萝卜丝，继续煮至熟，加 入紫菜，淋上香油即可。

此汤含丰富的钙、磷等 矿物质和微量元素，孕妇食用可增进食欲，帮助 消化，促进胎儿骨骼生长。 紫菜蛋花汤：先将紫菜切（撕）成片状，鸡 蛋打匀成蛋液备用；在蛋液里放一点点盐，然 后再将其打匀；往锅里倒适量的清水，待水烧 开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫 菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

此汤含有极丰富的矿物质，具有化痰软坚、清 热利水、补肾养心的功效。 适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢水肿、高血压 等病症。

紫菜瘦肉汤：紫菜稍浸片刻，漂洗；瘦肉洗 净，切薄片，用生粉、生抽、生油少许拌腌片刻。 加清水和姜，武火滚沸后，下紫菜稍滚，下猪痩 肉滚至熟，调入适量食盐、少许油便可。

此汤能 滋阴养血，清热化痰，民间常用以治疗脚气病、甲状腺肿大、颈淋巴结核等疾病。