一、荞菜的做法大全,荞菜怎么做好吃

主料

荞菜

150g

五花肉

180g

辅料

盐

适量

酱油

2汤匙

蚝油

半汤匙

姜

2片

步骤

1.主料；

2.荞菜洗净切段；

3.五花肉切薄片；姜切小片；

4.先白锅放入姜片煸出香味；

5.放入五花肉煎煸出油；

6.把多余的油舀出，加酱油和蚝油炒几下；

7.加入荞菜炒熟，不够味的加盐调味就可以了。

二、长在田里的,像荞菜可是又不像,这个是到底是什么野菜

这个是地菜荠菜，俗称地菜，为一年或多年生草本植物，叶子羽状分裂，花白色。

荠菜嫩时可食用，用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，其味道鲜美；也可用猪油清炒，或是开水烫过凉拌，尤宜下火锅烫食，荠菜软糯，油而不腻，汤味清香，开胃提神，当然，做成一道蛋花荠菜汤，即美味清淡，又爽口养胃。 荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。

荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5。2克，脂肪0。

4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6。3毫克，胡萝卜素3。

2毫克，维生素B10。14毫克，维生素B20。

19毫克，尼克酸0。7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。

荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素。荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。

常见食用菜谱有：荠菜饺，荠菜鸡蛋汤。 “三月三，地菜煮鸡蛋”，是江南一带民俗我那叫地菜，你去百度百科里看看就知道了。

三、荠菜长什么样

芥菜的叶子

芥菜的根茎

荠菜

荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。

【别名】荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、上e菜、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西。

四、荞菜炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

主料肥瘦猪肉250g 荞菜150g 红椒1个 蒜7粒 姜4片 八角1个 料酒1茶勺 老抽1茶勺 生抽2茶勺 盐适量 荞菜炒肉的做法步骤1. 准备好的食材2. 红椒分切四半再切成小段，荞菜切段，蒜头拍一下，猪肉切片3. 切好的食材4. 倒一点点油煸炒猪肉不会粘锅，放猪肉、姜、八角一起煸香5. 把猪肉煸出油6. 放老抽、生抽、料酒、盐、蒜头，煸香7. 然后加水没过肉，大火煮开转中火焖，把水分焖干8. 焖好的肉过滤掉猪油备用9. 倒入刚过滤出的猪油烧热倒入荞菜、红椒一起炒软10. 倒入焖好的猪肉，翻炒均匀即可。