一、纯粮酒是什么执行标准

白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：有一下。

GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒 GB/T 26760-2011 酱香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 14867-2007 凤香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒 DB50/T 15-2008 小曲白酒 DB34/T 1315-2010 柔和型白酒 DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒 DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒 SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范可参考。

二、现在白酒纯粮酒国标执行标准是什么

白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分： GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒 GB/T 26760-2011 酱香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 14867-2007 凤香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒 DB50/T 15-2008 小曲白酒 DB34/T 1315-2010 柔和型白酒 DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒 DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒 SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒 扩展资料： 纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。

粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。 主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。

要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。 2、辅助原料：稻壳。

主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。

3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。 白酒指标 1、感官。

白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定，正确的反映出酒的色、香、味的内容，必须依靠人的感官鉴定。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。

要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。 2、酒精度。

在20℃时，100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。 3、固形物。

白酒固形物是指在100~105℃下测定，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。 4、甲醇。

国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。（甲醇指标按 100%酒精度折算） 5、铅。

国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。

6、锰。卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2mg/l（以Mn计）。

锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起中毒。 参考资料：百度百科-纯粮酒。

三、纯粮酒执行标准gb/t27588

纯粮酒执行标准GB/T27588_2011这是露酒国家标准。

根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义，露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。 露酒特点 露酒具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点，露酒的范围很广，包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种。

扩展资料： 露酒主要是以酒基和原辅料按照先进工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多，特别是近年来应用科技的发展，原料的应用范围不断扩大，具有强大的优势。

如枸杞、红枣、龙眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精华等药用食物，另外还有一些虾蟹提取物等，可以说，凡是可以食用或入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒。 露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的。

现在市场上销售的果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源，品种也较多，典型产品有山西的竹叶青酒、东北参茸酒、三鞭酒，西北的虫草酒、灵芝酒等产品。

如丹力、七日谈、泰清泉露酒就运用了最新“靶向提取”技术，从原料中精确提取有效成分，充分保留各原料特性与口味，经过二次发酵等复杂工艺精心调配而成。成酒甘香醇美，色泽红润饱满，酒香清远飘逸，入口醇和舒适、略带清甜。

无论色、香、味各方面符合现代人饮酒喜好，堪称现代露酒的经典。 参考资料：露酒-百度百科。

四、现在白酒纯粮酒国标执行标准是什么

白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：

GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒

GB/T 26760-2011 酱香型白酒

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒

GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒

GB/T 20823-2007 特香型白酒

GB/T 10781.3-2006 米香型白酒

GB/T 16289-2007 豉香型白酒

GB/T 14867-2007 凤香型白酒

GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒

GB/T 20825-2007 老白干香型白酒

GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒

DB50/T 15-2008 小曲白酒

DB34/T 1315-2010 柔和型白酒

DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒

DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒

SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒

扩展资料：

纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。

粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。

3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。

白酒指标

1、感官。白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定，正确的反映出酒的色、香、味的内容，必须依靠人的感官鉴定。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。

2、酒精度。在20℃时，100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。

3、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下测定，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。

4、甲醇。国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。（甲醇指标按 100%酒精度折算）

5、铅。国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。

6、锰。卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2mg/l（以Mn计）。锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起中毒。

参考资料：搜狗百科-纯粮酒

五、纯粮食酒的执行标准码是多少

国家标准 GB/T 20822-2007《固态法白酒》

本标准规定了固态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于固态法白酒的生产、检验于销售。

本标准还给出了下列术语和定义：

固态法白酒 Chines spirits by traditional fermentation

以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

液态法白酒 Chinese spirits by liquid fermentation

以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。

固液法白酒 Chinese spirits made from tradition and liquid fermentation

以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾兑而成的白酒。

由上述内容可见，按本标准以固态法生产的白酒应为纯粮酒。

六、酒上的执行标准,gb/t26761意思是纯粮酿的吗

GB/T 26761-2011 是国家标准：小曲固态法白酒，说明这是用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，肯定是粮食发酵酿造的，不是勾兑的。

根据固态法白酒的执行标准分为： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），这三种即指的是纯粮酿造的好酒。 扩展资料： 白酒执行标准主要指产品执行标准其主要按香型分：有GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒、GB/T 26760-2011 酱香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒。

大米酒则是促进毛细血管中的血液流动，有利于代谢垃圾的排出和营养的吸收，米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽，可被人体直接吸收，并能在较短时间内恢复人体机能，既不影响工作也不影响休息，即使是喝醉了也不伤害人体组织细胞。 参考资料：纯粮白酒_百度百科。

七、纯粮食酒的执行标准

国家标准 GB/T 20822-2007《固态法白酒》本标准规定了固态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于固态法白酒的生产、检验于销售。本标准还给出了下列术语和定义：固态法白酒 Chines spirits by traditional fermentation以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

液态法白酒 Chinese spirits by liquid fermentation以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。固液法白酒 Chinese spirits made from tradition and liquid fermentation以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾兑而成的白酒。

由上述内容可见，按本标准以固态法生产的白酒应为纯粮酒。

八、白酒标准GB/10781.1什么意思,是食用酒精勾兑酒吗

GB/10781.1是粮食酒，不是勾兑酒。

1、固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。 2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

3、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。 扩展资料： 酒精勾兑酒的危害 1、酒精勾兑酒的酿造由于工艺不考究，在勾调过程中添加的各种脂类、酸类、醛类不符合科学比例，其中杂醇含量高，酸脂没有达到平衡，从而影响人体的血液循环，导致我们说的“上头”。

2、饮用酒精勾兑酒，酒中的过多的杂醇、杂酸等会堆积在肝脏里，解酒酶也不能全部分解这些有害物质，从而造成肝内脂肪酸代谢紊乱，还可导致脂肪肝。 3、长期饮用食用酒精勾兑的酒那就是拿自己的健康如儿戏，经研究表明长期饮用酒精勾兑酒是非常容易酒精中毒的，相反长期适量饮用纯粮酒，则对身体有一定的保健效果！ 参考资料：勾兑酒_百度百科。

九、粮食酒和勾兑酒的标号

GBT10781.-2006执行标准是粮食酒，GBT20822-2007是勾兑酒 粮食酒的执行标准又因为香型的不同，执行标准也会有所区别。

不同香型白酒执行标准： 酱香型标准：GB/T 26760-2011，浓香型标准：GB/T 10781.1-2006 清香型标准：GB/T 10781.2-2006，米香型标准：GB/T 10781.3-2006 凤香型标准：GB/T 14867-2007，豉香型标准：GB/T 16289-2007 特香型标准：GB/T 20823-2007，芝麻香型标准：GB/T 20824-2007 药香型标准：DB52/T 550-2008，豉香型国标：GB/T 16289-2007 馥郁香型标准：GB/T 22736-2008，老白干香型标准：GB/T 20825-2007 扩展资料： 鉴别粮食酒方法一： 真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。

纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

鉴别粮食酒方法二： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂） 参考资料来源：百度百科-纯粮酒 参考资料来源：百度百科 白酒。