一、买回来的花螺当天没吃,第二天还能吃吗

如果是生的话，放在冰箱里第二天是可以吃的。

如果是熟的话，最好加热一下再吃。

一、哪些人不能吃花螺？

螺性大寒，所以凡脾胃虚寒、风寒感冒期间、便溏腹泻、女子行经期间及妇人产后忌食。对花螺这类海鲜过敏的人忌食。

二、花螺的适用人群

一般人均可食用。适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热、目赤肿痛等患者以及醉酒之人食用，同时也适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等患者食用。

三、花螺的食用禁忌

1、花螺要煮熟才能食用，为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳；死螺不能吃。

2、花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

3、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。

二、花螺不能和什么一起吃 花螺哪个部位不能吃

螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

海螺引起的食物中毒潜伏期短（1~2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。

海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。



花螺不能和什么一起吃：

1、猪肉相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

2、香瓜相克：有损肠胃。

3、木耳相克：不利于消化。

4、冰制品相克：导致消化不良或腹泻。

5、牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。

6、蚕豆相克：同食会肠绞痛。

7、花蛤相克：同食会中毒。

8、面相克：同食会引起腹痛、呕吐。

9、玉米相克：同食容易中毒

花螺肉中含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养成分，适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热、目赤肿痛等患者以及醉酒之人食用，同时也适宜糖尿病、癌症、干 燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等患者食用。

花螺的禁忌人群

由于螺性大寒，所以凡脾胃虚寒、风寒感冒期间、便溏腹泻、女子行经期间及妇人产后忌食。



花螺要怎么挑选：

第一、花螺必须是活的，活的花螺通常是会露出身体，和触角的。手指一碰，花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。

第二、熟的花螺怎么辨别是否新鲜呢？煮熟的花螺肉如果是新鲜的，肉都会因为在高温下，立即凸出，而无发回缩。所以上桌的花螺，仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外，螺盖没有脱落，用牙签挑出螺肉，连尾部也同时拉出，这样的螺就是新鲜的。

三、小花螺怎样煮才好吃

工艺：熬煮汆炖烩焖法

水烫花螺的制作材料：花螺2500克，辣椒酱100克，酱油50克，蒜泥50克，醋50克，橘汁50克。 水烫花螺的特色：肉脆清甜，味道鲜美，是下酒佳品。 教您水烫花螺怎么做，如何做水烫花螺

1.将花螺洗净，捞起沥干水分。锅内加清水5000克烧沸，盛入木桶内待凉。

2.锅置炉子上，把花螺倒入锅中，再将海水或盐水倒入锅内（水要没过花螺），待花螺伸头爬动时，轻轻盖上锅盖，用易燃的燃料烧旺火至水沸，速将花螺捞起放入冷开水桶内冷却30分钟（防止螺肉紧缩），捞起沥干水分。

3.吃时用针或细竹签挑出螺肉，蘸上辣椒酱、蒜泥、酱油、橘汁、醋等作料。 水烫花螺的制作要领：选用鲜活的花螺放入木桶内，加海水或盐水没过花螺，浸泡2小时，使其吐净泥沙，然后用手搓洗花螺，使外壳显现出花纹，用清水冲洗净。

四、花螺死了一天能吃吗

可以吃的。但如果变质变味就不能吃了。当然最好还是买鲜活的吃，味道会更加鲜美。

1、花螺的营养价值很高，具有食用的价值，同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，需要引起重视。

2、中医认为，花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

水煮花螺

原料：新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。

做法：

1、锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚；

2、倒入花螺、大火烧开三分钟；

3、浇入两匙花生油，拌匀。倒出滤干水分、捡去葱姜即成；

4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。

白灼花螺

原料：花螺 500克，葱 两条，姜 一块，黄酒 2茶匙；

做法：

1、花螺洗干净，并沥干水；葱洗净，切段备用；姜去皮，切片备用；

热锅后下油；

2、热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒；

3、加水适量的清水；盖上锅盖，大火把水煮开；

4、倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可；

上碟后，配上你喜欢的蘸料

在灼的时候，加上姜、葱、酒可以辟除海鲜独有的腥味；

并且，灼的时间一定要短，火一定要猛，这样才可以保持独有的鲜甜嫩滑。

酱爆花螺

原料：新鲜花螺500克、豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、砂糖、水淀粉

做法：

1.花螺清水浸去泥沙后，在开水锅内烫一下。

2.起油锅，下葱姜蒜末爆香，下豆瓣酱和甜面酱炒出香味，烹料酒，下花螺翻炒同时加酱油和砂糖，高汤略煮后。用水淀粉勾芡即可。