一、我最喜欢吃的水果

我最喜欢吃的水果——樱桃我的家乡在青岛，这里有蔚蓝的大海，有举世闻名的青岛啤酒，有新鲜的海产品，但我最喜欢吃青岛的樱桃了。

春雨过后，一棵棵樱桃树正吸取着丰富的营养。樱桃的叶子是尖尖的，茂密的叶子下藏着许多红彤彤的小果子。

樱桃的大小像一个红色的小糖豆，还带着一个又细又长的把儿，软软的，中间带一个黄色的核儿，像樱桃妈妈肚子里的宝宝。拿一个放在嘴里，轻轻的一咬，一股酸酸的、甜甜的果汁流进我的喉咙，新鲜的红色果肉叫人越吃越爱吃。

每年崂山都要举行樱桃节，我都和爸爸、妈妈一起去吃樱桃。站在樱桃树下亲自摘樱桃吃，可甜了。

樱桃节里，全国各地来青岛的客人一年比一年多，人山人海，车水马龙。我爱家乡的樱桃，我更爱我的家乡——青岛。

二、樱桃是什么水果

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。

樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。 我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。

樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。

可见樱桃具有广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7。

2°C以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。

而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。 在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。

此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。 每100克含水分83克，蛋白质1。

4克，脂肪0。3克，糖8克，碳水化合物14。

4克，热量66千卡，粗纤维0。4克，灰分0。

5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5。9毫克，胡萝卜素0。

15毫克，硫胺素0。04毫克，核黄素0。

08毫克，尼可酸0。4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0。

7毫克，镁10。6毫克，另含丰富的维生素A。

【食疗作用】 1、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。

常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 2.防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。

樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。 3.祛风胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。

樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。 4.收涩止痛 民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。

同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。 5.养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

【保健食谱】 1.樱桃甜汤 鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。

每日服30~40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

2.冬菇樱桃 水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各适量。 水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。

此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。

冠心病及癌症患者食之。 3、樱桃酒 鲜樱桃500克，米酒1000毫升。

樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15~20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8~10枚）。

此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。

4.樱桃酱 樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。

此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

5.樱桃汁 樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。

此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。 。

三、水果车厘子是樱桃家族的吗

车厘子是樱桃家族的。

车厘子就是英语单词cherries（樱桃）的音译，它们在台湾、广东及香港被直译做“车厘子”。但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。

中国目前也有车厘子果树的引种，不过还没有形成规模。 车厘子与樱桃的区别 “樱桃”这个词是汉语，特指中国樱桃（没有把的那种），中国樱桃老外那里没有，他们之前也没有见过，如果他们见了，普通人不仔细区分，也只会找个自己熟悉的词来代之，显然就会把樱桃叫做“Cherry”。

“Cherry”是英文，特指车厘子（有把儿的那种）。 Cherry我们中国没有，所以我们第一次见了，也只能找一个和它相近的名词代替，所以才会有人叫“大樱桃”、“进口樱桃”。

而官方不能这么叫，于是才有了“车厘子”这么个译文。 “车厘子”是中文，但是是Cherry的翻译。

至于有些人认为“Cherry”的翻译是“樱桃”，就是明显搞混了两种东西。 樱桃树在北方很常见，而南方则基本上没有。

而樱桃果实本身又非常不好运输，所以南方生活的人可能根本就没有吃过“樱桃”。因此很多人可能第一次接触被身边的人误称为“樱桃”的东西实际上就是车厘子。

这样也就理所当然的认为车厘子就是樱桃，樱桃就是车厘子了。

四、樱桃怎么保存

樱桃的保鲜主要有冷藏法、冷冻法以及二氧化硫水浸泡法等。

但是，冷藏时，樱桃容易破裂且贮存时间较短；冷冻处理虽能延长保存时间，但解冻后其质地变化较大；用二氧化硫水溶液浸泡保存，樱桃的原有色泽和自然风味都会丧失。现介绍一种保鲜液保存法，并在成品前进行增甜加工，不但能达到保鲜的效果，还可使樱桃更加香甜可口，方法如下： 1。

保鲜液的配制。保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂。

糖可以用蔗糖、葡萄糖或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形，保持其原有质地。

樱桃的平均含糖量为12%—16%，保鲜液的糖浓度在15%—20%即可。 酸可以用柠檬酸或食用磷酸，既要考虑抑制微生物的生长，又要防止樱桃产生不良的酸味。

一般情况下，溶液的pH值应为3—3。5。

用苯甲酸钠作防腐剂，或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用，用量不超过0。1%，如需提高樱桃的硬度，可加入少量的磷酸钙或丙酸钙。

2。 浸泡。

用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下贮存1—4个月，即可进入增甜加工。

3。增甜加工。

将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出，反复2—3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。

此法加工的樱桃香气和味道都很好。此法加工的樱桃作为冰淇淋或酸奶的配料极受欢迎。

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五、樱桃属于水果吗

当然属于水果。

吃樱桃的好处：

1、樱桃能补铁。樱桃中的铁含量虽然比不上肉类，但在水果中却是佼佼者。另外，樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸，能促进铁更好地吸收。

2、吃樱桃缓解肌肉疼痛。最新研究发现，樱桃可缓解健身后肌肉疼痛，加速身体恢复。研究中，一组参试者在长跑前每天喝两次樱桃汁，另一组参试者饮用樱桃味安慰剂。结果发现，喝樱桃汁的参试者运动后肌肉酸痛程度更轻。

3、樱桃富含多种维生素和膳食纤维。其丰富的维生素A和C以及膳食纤维，有助于增强免疫力，提高整体健康水平。

4、樱桃富含花青素和槲皮苷等多种抗氧化剂，它们在抗炎和抗击自由基方面有重要作用。