一、糯米粉做什么粑粑好吃

推荐做法：

糯米粑粑

食材

主料糯米粉500g

辅料油适量糖适量

步骤

1.备湿糯米粉加糖揉匀，

2.搓成条，

3.如图。

4.放进热油锅里，

5.油炸，

6.炸好，

7.炸熟透，

8.沥油。

小贴士

糯米用清水泡上半天再磨成湿糯米粉放在石头压去水汁待用。

咸粑粑

鼠曲草（适量）普通米粉（适量）

调料

糯米粉（适量）腊肉（适量）葫萝卜（适量）梅菜干（适量）

厨具

无

1 把鼠曲草洗干净（很难洗至少要洗10次），用高压锅加少许水煮30分钟（在老家要用稻草烧成灰过滤的水），待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好（这道工序在老家用石臼捣烂的）。

2 普通米粉和糯米粉按1:1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多，觉得干就加适量的煮鼠曲草的水。

3 不停的揉搓。

7 让面醒一醒，一边准备馅料去。

8 馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉的梅菜干

10 炒好的馅料。

11 做法：搓成圆子状。

12 压平。

13 捏薄，比饺子皮稍厚一点。

14 装多点馅。

15 捏拢。

16 像这样下锅蒸。

糖油粑粑

用料

主料糍粑300克

调料红糖1汤匙白糖1汤匙蜂蜜1汤匙植物油汤匙

糖油粑粑的做法

1.准备食材，锅内倒植物油后放入糍粑

2.将糍粑两面煎黄，红糖、白糖和少许蜂蜜用清水调好

3.浇入煎好的糍粑上，将糖汁小火收浓，均匀的挂满糍粑上，收好糖汁出锅即可

二、隆回水密花粑粑的做法

在很多地方，水密花被叫做“水牛花”，他们的解释是，水牛拉过屎的地方才长，与此相比，还是我们邵阳的叫法比较好，给人一种清香甜蜜的初印象，即便错了又如何。

名词解释 水牛花又名鼠曲草，为菊科植物鼠曲草的全草。开花时采收，晒干，去尽杂质，贮藏干燥处。主治祛痰，止咳，平喘，祛风湿。用于咳嗽、痰喘、风湿痹痛。鼠曲草在湖南、广西交界一带叫做水牛花，与糯米和粘米，外面用桔树叶包裹，制作成水牛花糍粑，又叫粉粑、清明粑，是百姓喜爱的一种食品，也是祭祀祖宗的一种常备佳品。清明前后几阵小雨，水蜜花就长出来了，它们就像江湖侠客，行迹匆匆，身影飘忽，不显眼的小苗儿几天就舒张开了，你稍一愣神，没及时去掐，它们又转眼老成了飞絮，无法再食用。

将水蜜花连带嫩叶一起掐下来，水蜜花有特殊的香，那种香清新悠远，直入心脾。做成粑粑，甜也甜的正好……

制作的步骤是，先用清水洗净水密花后，放入石欍中碾碎成糊状，，按1:1的比例加入糯米粉混合，再适量放些白糖，捏成鸡蛋大小的丸子，上锅蒸10分钟左右，那香喷喷的水密花粑粑就可以食用了。

稍微凉一会，其实总等不了太久，趁着热先吃上一个。一口下去，水密花粑粑发出闷闷的“吱咕”一声，馅里的白砂糖细软的几乎要流出来……

乡思最是嘴上馋，回味总是故乡甜。

很久很久没吃过这个水牛花粑粑了，只记得甜而不腻，清新爽口的回忆。

三、蒿菜粑粑的做法,蒿菜粑粑怎么做好吃,蒿菜粑粑的家常

原料米粉、糯米粉、蒿菜、咸菜、五花肉做法1.把咸菜切碎，五花肉切正小丁丁，炒香备用。

2.把米粉和糯米粉和在一起，根据自己口味如果喜欢吃糯一点就多和一点糯米粉3.蒿菜洗干净放入水中煮沸，然后把水沥干剁碎，越细越好不然和在米粉里影响口感，剁细后再放入水中熬煮，中火煮至30分钟快好时加入适量的糯米粉和米粉搅拌均匀即可 4.将煮好的蒿菜倒入事先准备的好粉里面5.最重要的一步就是要把面揉匀，揉劲道，力气活啊，揉好后就可以开始包之前准备的咸菜五花肉丁了6.最后一步大火蒸20分钟左右就好了。