一、生蚝吃哪些部位不能吃

生蚝壳不能吃，肉可以吃。

生蚝，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。

生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；生蚝还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用。

扩展资料

生蚝分布地区：亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，中国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。

生蚝食补价值：经卫生部批准，中国已将牡蛎列入第一批既是药材又可作为食品的保健疗效品之列。

目前科研人员利用先进的检测手段，对生蚝成分作了全面的分析，发现生蚝肉中蛋白质含量高达45%~56%、脂肪7%~16%、肝糖19%~38%，此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分。

参考资料来源：搜狗百科-生蚝

二、生蚝哪些部位不能吃

除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。

黑的东西最好不吃，那时是代谢物和泥沙。 生蚝怎么打开： 将生蚝清洗干净以后放在碗里，用微波炉大火叮大约15秒，当你听到轻微的“嘭”的一声，此时生蚝就已经开口了，里面的蚝肉只是有点微热，而且外壳完整，也不会担心被刀具划伤手。

用上述这种方法打开生蚝简单又方便，喜欢吃生蚝的朋友们绝对要试一试。另外，网上流传的一些不用刀打开生蚝的方法我也试过，下面给大家介绍一下我的试用结果： 1、火烤法：说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了。

但这种方法其实是很难掌握的，烤的时间短了没有效果，烤的时间久了就把生蚝烤熟了。 2、盐水法：说是把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了，结果我泡了几十分钟也没有开口。

3、螺丝刀法：说是用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里，然后用小锤子把螺丝刀砸进去。这种方法非常复杂而且容易砸到手。

4、蒸法：说是把生蚝放在蒸锅里蒸一下，蒸至生蚝张开口刚刚好。但这种方法很容易把生蚝蒸熟。

拓展资料食补价值： 1、经卫生部批准，中国已将牡蛎列入第一批既是药材又可作为食品的保健疗效品之列。目前科研人员利用先进的检测手段，对牡蛎成分作了全面的分析，发现牡蛎肉中蛋白质含量高达45%~56%、脂肪7%~16%、肝糖19%~38%，此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。

2、其中牡蛎中高含量的硫磺酸颇受医学界和营养界的重视，在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋养功效。同时牡蛎中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率。

参考资料：百度百科--生蚝《食补价值》。

三、生蚝哪些部位不能吃 牡蛎那些部位不能食用

生蚝外壳不能食用，撬开后清洗干净都是可以食用的，做法如下：

准备材料：生蚝9只、红椒20克、葱绿3根、生抽2勺、蒜40克、白胡椒粉适量

一、首先备齐所有材料。

二、生蚝流水下用刷子刷干净外壳。

三、撬开后清洗干净，摆放在微波炉用盘子上。

四、蒜捣成蒜泥。

五、红椒，葱绿分别切碎

六、炒锅小火倒入油

七、加入蒜泥炒黄

八、蒜泥盛出加入两勺生抽

九、研磨十下白胡椒粉，拌匀

十、把调好的蒜泥汁分别舀在每个生蚝肉上，再分别撒上红椒和葱绿

十一、放入微波炉专用盒，加盖留孔，微波高火两分钟即可

十二、最后取出即可食用。

四、生蚝的哪些地方不能吃

生蚝外壳不可以吃。里面的肉都可以食用。

生蚝营养价值：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；

牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血.充肌之功效。

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生蚝食用价值：

1，预防骨质疏松。生蚝肉中含有丰富的钙质，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性钙质，对预防治疗骨疏松有奇效。

2，控制血压、提高免疫力。生蚝含有牛磺酸。牛磺酸具促进机体免疫，心净，控制血压升高，调理血脂和保肝利胆做用。那些功用都是当代男性所必要的。

3，补充人体所需的氨基酸。生蚝含18类氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成单位，男性由于消耗能量比较大，果此弥补分外的氨基酸可维持男性一个康健的身体。

参考资料来源：人民网-男人多吃生蚝有这6大好处教你如何挑选生蚝

参考资料来源：百度百科-生蚝