一、西湖龙井泡法是什么

泡龙井茶的方法 1、一弄龙井：上投法 龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。

准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。 2、二弄龙井：中投法 准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

待茶叶舒展后，加满开水。可以喝了！但还是难舍，容你再多看她几眼。

3、三弄龙井：下投法 准备瓷盖杯（本例大小约150ml），温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。

二、龙井茶的冲泡方法有何讲究

冲泡方法（1）一弄龙井：上投法①准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200毫升），置入适量适温的开水后，投入约5克龙井 茶叶。

②静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。③茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

④再仔细欣赏，这真可说是一种艺术享受！⑤虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。 （2）二弄龙井：中投法①准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200毫升），先置入适温开水约三分之一，投入约5克 龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

②待茶叶舒展后，加满开水。③可以喝了！但还是难舍，容你再多看她几眼^（3）三弄龙井：下投法①准备瓷盖杯（本例大小约150毫升），温杯，投入适量龙井茶叶。

②加人少许适温开水。③拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全浸湿，并让茶叶自然舒展。

④待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。⑤等待茶叶溶出茶汤。

⑥用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。⑦倒入小茶杯中品饮。

三、西湖龙井冲泡方法是什么

西湖龙井冲泡方法： 1、赏茶。

龙井茶十分珍贵，色香味形俱佳，又饱含文化底蕴。所以，可在冲泡之前，放少量干茶于赏茶盘中，让品饮者观赏闻香。

如果再用几句话，介绍一下龙井茶的品质特征和文化背景，则更能引起品茶者的兴趣。 2、温杯。

温杯的作用有二：一是洁净饮具。 尽管所用的玻璃杯是事先清洁过的，甚至是消过毒的，但温杯往往会给人以心理上的慰藉；二是使杯具器温升高，特别是冬天泡龙井茶，能使茶汤温度不会因杯具吸热而使温度骤降，影响茶水质量。

3、置茶。通常按1克龙井茶，冲50毫升左右水量的比例，视饮杯大小，将茶一一拨入杯中待泡。

如用200毫升容水量的饮杯，则置上3克龙井茶，冲水七分满就可以了。 4、浸润泡。

泡龙井茶时，先用少量开水冲入已置有龙井茶的饮杯，以浸湿杯中茶叶。随即稍加晃动，提杯按逆时针方向转动数圈，目的在于使杯中龙井茶浸润，便于继续冲泡时，茶中的内含物尽快浸出，茶叶也不会因一时难以浸透而浮在茶汤表面。

5、正泡。龙井茶经浸润泡后，就进行正泡。

正泡时，可将水壶由低向高，连拉三下，俗称“凤凰三点头”，有表示向客人三鞠躬之意。再冲水至七分杯满为止，留下三分空间，表示“七分茶，三分情”。

当然，亦可采用“高山流水”式把水冲泡饮杯中。这样，还可使龙井茶在冲泡过程中上下翻滚，使茶汁很快浸出，与水融为一体。

6、奉茶。面带微笑，做到欠身双手奉茶，并示意客人“品茶”！ 但品饮龙井茶，不论选用何种器具冲泡，通常一杯西湖龙井茶，饮到茶汤只剩下饮杯容量的1/3时，就要续水。

龙井茶可续水2~3次，这叫一二不过三。续水3次后，如果还想再品饮，那么就得重新冲泡了。

否则，那杯龙井茶就会变得白开水一般。 。

四、龙井茶怎么泡

沸水泡龙井会破坏营养 龙井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，因此，要想喝到好的龙井，就必须学会挑选。

在挑选龙井茶的过程中，“色”是最关键的。一般来说，龙井茶的颜色越翠绿润泽，其香味越浓郁，味道也越甘甜。

因此，挑龙井时首先要看外形，在专业术语中，叫“干看”。 高档龙井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小匀齐，色泽嫩绿光润。

从单个芽叶来看，要求达到芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫。其次，挑龙井还要看它冲泡后的状况，即“湿看”。

好的龙井茶冲泡后应该汤色嫩绿、清澈明亮，叶子的形状比较匀称，成朵状漂在杯底。另外，茶叶的滋味好坏，是区别茶质好坏的一个重要标准。

好的龙井茶气味清香、幽而不俗，滋味鲜醇甘爽，无苦涩感。 龙井茶如何冲泡 龙井，既是茶的名称，又是茶种名、地名、寺名、井名，可谓"五名合一"。

“龙井茶，虎跑水”则被称为杭州双绝。“小杯啜乌龙，虎跑品龙井”，可以说是我国茶人崇尚洒脱自然，清饮雅赏品茶艺术的两种代表性方法。

西湖龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等几个步骤。 赏干茶：西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世。

按产地不同有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”之别，品质历来以狮峰最佳。龙井干茶的外形扁平光滑，状似莲心、雀舌，色泽嫩绿油润。

闻一闻干茶，带有一种淡雅的清香。 品泉：西湖泉水众多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水质以虎跑最优。

这种泉水含有较多的二氧化碳和对人体有益的营养元素，水色清澈明亮，滋味甘冽醇厚。虎跑泉还有一个很大特点，就是分子密度高，表面张力大，泉水高出杯沿2-3毫米而不外溢。

温润泡：龙井茶的冲泡，一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。

水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味；水温太低，则香气、滋味透发不出来。

再冲泡：提壶高冲，水柱沿杯碗壁冲入，茶与水的比例掌握在1:50，水仍在80℃左右。 品茶：品龙井茶，无疑是一种美的享受。

品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。

看罢、闻罢，然后缓缓品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。此情此景，正如清人许次纾所说：“龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。

饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”这就是品龙井茶的动人写照。

2006-05-08 11:00:31 来源： 《生命时报》 。

五、龙井茶冲泡方法有哪些

产自于浙江杭州西湖的龙井茶是中国名茶之一，宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。”

由此可见古人从很早以前就知晓茶的口味与冲泡的方法息息相关。在冲泡龙井茶时我们可以采用三种方法对其进行冲泡，根据茶叶所投位置的不同可以将其分为上投法、中投法、下投法三种。

龙井茶冲泡方法一：上投法 1。这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。

先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶。 2。

等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。 3。

泡好后就可以进行品饮了。 龙井茶冲泡方法二：中投法 1。

中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。

2。等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

3。然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

龙井茶冲泡方法三：下投法 1。该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。

首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。 2。

加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分，然后自然展开。 3。

待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。

4。用杯盖慢慢的拨动茶汤，是茶汤更加的均匀。

5。待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

六、西湖龙井的冲泡方法

冲泡方法一：上投法 1。

准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。 2。

静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。 3。

茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。 4。

再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢！ 5。虽然己经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

冲泡方法二：中投法 1。准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

2。待茶叶舒展后，加满开水。

3。可以喝了！但还是难舍，容你再多看她几眼。

冲泡方法三：下投法 1。准备瓷盖杯（本例大小约150ml），温杯，投入适量龙井茶叶。

2。加入少许适温开水。

3。拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

4。待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。

5。等待茶叶溶出茶汤。

6。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。

我一般喝的是汪裕泰西湖龙井，冲泡也很简单的呢。 。

七、大佛龙井的泡法是怎样的

准备好茶具和茶叶 在家中泡制大佛龙井时，需要准备三克左右的大佛龙井茶和一个容量为二百五十毫升的干净透明玻璃杯。

大佛龙井的泡法步骤 1、把水壶中加水，浇开后晾一会，让水温降到九十五度时，把水倒入到杯子中，倒入大约三分之一，然后轻轻晃动，再把水倒掉不要。 3、再重新向杯子中加入开水，还是加入到三分之一左右，再把准备好的茶叶放入到茶杯中，等茶叶全部吸收展开以后再把接着加水，加到杯子八九成满就可以。

4、等茶水变得翠绿诱人，水温适宜时就可以开始饮用，但不是能喝完，等茶水还剩下三分之一时就要再次加水，如此反复可以冲饮多次，直接到茶香变淡，颜色也就浅以后就可以不要了。

八、龙井茶怎么泡

龙井茶的冲泡，要求茶具洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50~1:60（即1克茶叶用水50毫升~60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。