一、怎么做纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法步骤如下： 1。

将蛋白用电动搅拌器搅拌； 2。分次加入糖，第一次加入些糖搅拌均匀； 3。

第二次加入糖搅拌均匀； 4。继续搅拌，直到蛋白打发到干性； 5。

打发好的蛋白加入几滴白醋； 6。再搅拌至干性发泡； 7。

全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀； 8。 加入低粉拌匀； 9。

可直接用电动打蛋器打匀； 10。将蛋白霜的一半加入蛋黄糊； 11。

再搅拌均匀； 12。将搅拌好的蛋黄糊再倒入剩余的蛋白霜中； 13。

再搅拌均匀； 14。将搅拌均匀的混合物倒入纸杯； 15。

将准备好的纸杯放入约热好的烤箱中，150度中层，18-20分钟左右； 16。 准备好一块白色的翻糖皮和同纸杯直径大小相似的圆模； 17。

盖下，将糖皮准备好； 18。在纸杯蛋糕上刷成奶油糖霜； 19。

将准备好的白色糖皮贴在中间； 20。同样的方法将其他的都做好备用； 21。

用牙签将白色的翻糖染成绿色； 22。 揉捏均匀； 23用树叶压模做成绿叶； 24。

再压点蓝色小花； 25。将它在中心点按压下去，随意用点其它色做花蕊； 26。

按压不同颜色，不同大小的小花； 27。将不同大和颜色的小花及两片树叶粘在蛋糕白色糖皮上； 28。

再装入盒中。 。

二、纸杯蛋糕的做法是怎么做的

先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。

这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。

倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。

三、如何制作双色纸杯蛋糕

工具：电动搅拌器，长柄刮板，2 个裱花袋，剪刀，蛋糕杯，烤箱材料（5人份）：鸡蛋5个，细砂糖175克，低筋面粉200克，盐4克，蛋糕油 10克，黄油125克，牛奶香粉2克，可 可粉5克，杏仁片适量做法：1、将鸡蛋、细砂糖倒入容器 中，用电动搅拌器打发匀，加入黄油，快速打发匀。

加入低筋面粉、蛋糕油、盐、牛奶香粉，用电动搅拌器打发匀成 蛋糕浆。2.将浆倒一半至另一个碗中， 在其中一半中加入可可粉，快速搅拌均 匀，用长柄刮板将其搅拌匀，并装入裱花袋中。

3.将两个裱花袋剪开后一起挤 入蛋糕杯中，撒上杏仁片。4.将烤盘放 入上下火170°C的烤箱中，烤15〜20 分钟至熟，取出蛋糕即可。

四、纸杯蛋糕怎么做好吃

纸杯蛋糕食材介绍 鸡蛋4个，牛奶40g，色拉油40g，自制原味酸奶30g，白砂糖60g，新良低筋面粉90g，柠檬汁5滴， 纸杯蛋糕的做法步骤 1、以上配方适用于学厨纸杯8个的用量，将牛奶，色拉油，酸奶入入容器中搅拌均匀。

2、筛入低粉 3、搅拌匀后是成这样团状的，不用担心。 4、全蛋加入白砂糖柠檬汁打发至能画出8字且不易消失的状态，或用牙签插入不会向一边倾斜。

5、打发好的全蛋加入三分之一至面粉中，用电动打蛋器打匀， 6、把打匀好的面糊倒入全蛋液中，用切拌的手动，把面糊拌匀。 7、倒入学厨蛋糕纸杯模具中。

8、放入东菱烤箱中下层，我用130度烤50分钟。 9、不用倒扣，海棉蛋糕的手法制作，不用当心回缩 10、组织很柔软。

小窍门 这款小蛋糕和海棉蛋糕加入了酸奶，取部份先行搅拌均匀，对之后的操作不易产生消泡现像，蛋糕依然很柔软。

五、如何做纸杯蛋糕

你好！！

“烤箱做纸杯蛋糕 ”

纸杯蛋糕制作给大家分享

绝对可用的配方，成本比较高。鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低劲粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干。

先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。

这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。

温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火）

鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。

六、纸杯蛋糕怎么做

食材用料：低筋面粉50g，蛋黄2个，细砂糖15g，花生油（或精炼油）20g，水30g，蛋白2个，细砂糖40g 纸杯蛋糕的做法步骤： 1.准备好食材 2.用两个无油无水的容器分离蛋黄和蛋白，然后开始制作蛋黄糊，在蛋黄中加入15g糖 3.搅拌均匀 4.加入清水 5.搅拌均匀 6.加入花生油 7.继续搅拌均匀，多打一会儿，起白色泡泡为止 8.筛入低筋面粉 9.搅拌均匀待用 10.开始制作蛋白霜，用电动打蛋器搅拌蛋白，出现泡沫后加入三分之一白糖 11.继续搅拌，至泡沫细腻后加入三分之一白糖 12.继续搅拌，提起打蛋器，可以拉出弯钩时加入剩下的三分之一的糖 13.再继续搅拌至湿性发泡。

提起打蛋器可见弯弯的尖角 14.预热烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中 15.用刮刀快速切拌均匀后再加入三分之一蛋白霜 16.再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中 17.快速切拌均匀，不要画圈！ 18.将蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中 19.依次倒入事先准备好的纸杯中 20.放入预热好的烤箱中，上下两层，上火130度，下火110度，烘烤40分钟 21.要随时观察蛋糕的状态，因各个烤箱的性能不一样，要注意随时掌握温度和时间 小贴士： 蛋黄加入水和油以后一定要搅拌到位，蛋白霜也要打发到位，这样做出来的蛋糕口感比较细腻光滑。