一、酸醋真的有这么好吗听说每天喝一杯酸醋冲开水对身体很有益,究竟酸

据专家介绍，食醋确有许多好处，因为醋内含的营养物质丰富，具有多种保健功能：可调节肠胃功能，醋的酸味可加速唾液分泌，促进食物的消化速度，醋酸及柠檬酸则能渗透食物，增加食物的营养，使肠胃健康。

同时，醋还有一定的杀菌作用。 喝醋还可以预防高血压及高血脂症：食醋中的氨基酸、醋酸能扩张血管，降低血压，并抑制脂肪的合成，使脂肪不易堆积，血液不黏稠，降低血液中的总胆固醇含量。

喝醋还能增强肾脏、肝脏功能、防治肥胖、消除疲劳、提高免疫力、解酒等。 另外，食醋可以预防骨质疏松：醋中含有大量的有机酸和维生素，能与我们日常所吃食物中的钙结合而产生醋酸钙，它能加强人体对钙的吸收能力和预防及延缓骨质疏松，中年以上妇女、老年人等骨质疏松者，少量喝醋可以加强钙质的吸收。

但食醋一定要有限度，专家强调，少量喝醋可以加强钙质的吸收，但过量喝醋反而有碍钙质的正常代谢，损害骨头的坚硬度，容易造成骨质疏松。同时，醋食过量，还会灼伤食道、胃黏膜、损伤脾胃，老年人、胃酸过多的人，以及有溃疡的人，都应该少饮醋，否则可能对胃肠形成刺激，加重溃疡。

所以，对待任何保健食品，都不要夸大宣传，盲目追赶潮流，要根据自己的情况，酌情食用。 。