水果的颜色都与太阳的七种色光相同，水果有颜色的原因：

一、水果的颜色是由果实发育过程中各种不同色素含量多少所决定的：

1.植物色素主要有三类，即叶绿素、类胡萝卜素和花青素；

2.果实在幼嫩时，叶绿素含量大，所以表现为绿色，当果实成熟后，叶绿素逐渐被破坏，类胡萝卜素的颜色呈现出来或由于形成花青素而使果实呈现出黄、红、橙等颜色，果实未成熟时，液泡中积累很多有机酸，成熟时，一部分有机酸被氧化为二氧化碳和水，一部分转化为糖，还有的则被钙、钾等离子中和，因此，成熟的果实中酸味下降，甜味增加；

二、水果成熟后变得艳丽是为了更有效的吸引各种动物来采食，然后通过动物的活动，把种子随着粪便排泄在其他地方，这样植物种子才有机会散播到更加遥远的地方生长繁衍，同时，动物的粪便还是植物成长最适合的肥料。