蒸发面肉卷的做法如下：

1.准备食材：味达美酱油、猪肉、酵母粉、牛奶2袋、普通面粉、油少许、五香粉、花椒、葱、食用油；

2.发面：用普通面粉，酵母粉，牛奶，搅拌均匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大，大约1.5小时；

3.准备肉馅：猪肉剁成碎末，加味达美酱油、花椒、五香粉、少许油煨到面团发酵好即可使用，使用前撒上葱花入味；

4.做肉卷胚：取一面团，擀成长方形，在面皮表面刷满肉酱，再从一侧卷起至长条状。可整条入蒸锅，也可切成块状入蒸锅，做好的肉卷胚放在蒸锅内醒20分钟，蒸锅内可铺层纱布谨防粘连，没有纱布也可抹层食用油；

5.蒸制：凉水上锅，大火烧开后20分钟停火，5分钟后开锅即可。