主料；面粉2碗、清水、油若干。
方法步骤：
1.将两碗面，一碗水放入盆中和面。 和好面后放置15分钟；
2.将面板上放一些面，再把和好的面上边撒一些面粉揉面。，之后擀成面皮，撒上1.5克食盐，倒入一勺油，油均匀涂在面上；
3.把面卷分成四份，擀成四张饼。开小火，锅中放入一勺油，等锅热后把饼放入锅中，及时翻面，烙至饼两面都成金黄色时，取出；
4.用刀切成四份，放入盘中即可。
王俊一
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