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会泽有哪些名小吃

作者:马阳一
2020-03-01
信息
烧饵块,是云南当地的一种民俗小吃,是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状,在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜陷,做法与糍粑相同,但糍粑的原料是糯米,饵块的原料是大米;稀豆粉,是云南曲靖市会泽县著名的小吃,制作原料主要有稀豆粉,米线等;灰豆腐,也叫灰豆腐果,以黄豆为原料,用碱灰桐壳草木灰均可再用灶灰吸干水分,约10小时后,分批放入锅内用灰炒泡炒黄即成;七彩土豆,产于驾车乡屋基,白泥,迤石三个半山村委会,因其对土壤,气候的特殊要求和不施化学肥料,不喷洒农药等的特殊种植方法,造就了其薯形小巧,色泽绚丽,味道可口,营养丰富的特殊品质。
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