那不是一个开关，在那块圆板下面装有一块永久磁铁，在磁铁的下方有一个衔铁，在磁铁和衔铁之间有一个螺旋弹簧，它们通过一个杠杆机构和电饭锅的按键相连接，共同组成了一个电源断路器。 煮饭的时候，乘有米和水的锅胆放在发热板上，压住了中间那块圆板和弹簧，这时如果按下电饭锅的按键，杠杆的一端就会带动衔铁抬起向磁铁靠近，靠近到一定距离时，磁铁的吸力就会超过弹簧的弹力而吸住衔铁，这样，电饭锅的按键就能保持着按下状态，电饭锅开始通电工作。饭快煮熟的时候，锅里的水份越来越少，锅胆底部的温度则越来越高，靠着弹簧的弹力紧贴在锅胆底部的磁铁的温度也越来越高，当磁铁的温度达到临界温度（居里点）的时候，永久磁铁的磁性就会突然消失，这时，弹簧的弹力就会把衔铁和磁铁分开，此刻在杠杆的另一头，电饭锅的按键弹起，电路断开，这就完成了一次煮饭过程。