材料:黄牛油10斤，干辣椒2斤，花椒1斤，豆瓣酱300克，豆豉600克，黄姜500克，大蒜200 克，白酒150克，冰糖80克。步骤：

1.把干辣椒加清水煮透，沥出用辣椒搅拌机制作出糍粑辣椒;

2.香料包里的香料绞碎成中粗壮，用一点点白酒侵泡待用;

3.黄姜和大蒜剁成粗一点的细末;

4.锅里下入牛油小火烧化，等到牛油香味散发出来，没有牛膻味的时候下入剁细的黄姜和大蒜;

5.等到大蒜黄姜在油锅里炸至金黄的时候关小火下入豆瓣酱和豆豉;

6.把豆瓣酱炒出了香味，再下人糍粑辣椒和花椒继续不停翻炒，待锅中无水时下入冰糖，香料，等到锅里的牛油颜色变红辣椒颜色变黑时关火即可;

7.在关火后慢慢的倒入事先准备的白酒;

8.在关火后等到锅里面红油已经沉淀足够的时候，就可以把表面的红油历出即可。