材料：排骨，葱，姜片，盐，辣白菜，土豆，平菇。
面条做法：
1、将排骨洗干净，放入凉水锅，锅中放葱和姜片。
2、水开后，大火煮五分钟。去除锅中漂浮的白沫和杂质。
3、将排骨捞出，锅中汤倒掉，将锅清洗干净。
4、重新加入热水，放入姜片和葱段以及一朵大料。中火煮15分钟。
5、15分钟后将辣白菜的汤倒入锅中同排骨一起煮并放盐。再炖15分钟。
6、将切好的土豆和平菇倒入锅中。
7、煮开后放入辣白菜和面条煮5分钟即可。
陈悦一
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