1.准备面粉五百克，猪肉馅一百五十克，白菜三百克，韭菜二百克，花生油一汤勺，酱油三汤勺，花椒油三汤勺，十三香饺子调味料二茶勺，香油一汤勺，精盐二茶勺，温水二百八十克;

2.小麦面粉中加入一小勺盐拌匀，然后加入温水和一汤匙油，揉成光滑面团，醒三十分钟；

3.白菜剁碎，加入一茶匙盐，抓匀腌十五分钟，然后攥水；

4.韭菜洗净，沥水后，切成末；

5.猪肉馅中加入酱油、花椒油、十三香拌匀；

6.加入白菜末和韭菜末，再加入香油和盐；

7.拌匀后猪肉白菜韭菜馅就做好了；

8.将醒好的面，搓成长条，揪成剂子，用擀面杖擀成饺子皮；

9.取一个饺子皮，放上馅料，捏成饺子；

10.煮锅中加清水，大火烧开，下饺子煮熟即可。