自己在家能做生日蛋糕,具体步骤如下:
1.蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,可可粉混合均匀;
2.蛋白加入几滴柠檬汁,分次加入白糖打到硬性发泡;
3.将蛋白分次与蛋黄搅拌均匀;
4.装入蛋糕模,去其大泡,将蛋糕放入烤箱;
5.烤蛋糕同时制作糖霜,鸡蛋清里加入几滴柠檬汁,加入一半糖粉,拌匀后用打蛋器搅拌均匀;
6.加入剩下的一半糖粉,搅拌均匀;
7.将烤好的蛋糕分成两片,将其中一片表面抹上一层糖霜,盖上另一片蛋糕,表面和四周抹上糖霜;
8.将巧克力隔水融化凝固后用不锈钢勺子刮出碎屑;
9.在蛋糕四周撒上巧克力碎屑,上面装点些小西红柿和火龙果球,蛋糕的底部点缀几颗樱桃,表面撒上糖针和糖粉即可。
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