剥壳方法：借助工具剥壳，木锤锤开后取皂角米即可。

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效，其美容功效有待考证。

具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。

药用价值：

1.润燥通便，祛风消肿。

2.治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。

古书记载：

1.《本草图经》：核中白肉，入治肺药。又炮核取中黄心，嚼饵之，治膈痰吞酸。

2.《纲目》：治风热大肠虚秘，瘰疬、肿毒、疮癣。

3.《本草崇原》：治疝气并睾丸肿痛。

4.《医林纂要》：杀疳虫。

5.《本草求原》：疏风热，去麻痹。